Bò cuốn lá lốt có thể mua ở nhiều quán nhậu chuyên bò hay quán nướng ven đường tuy nhiên vì lợi ích kinh doanh các quán thường pha thêm nhiều loại thịt khác nhau để giảm chi phí. Cách duy nhất để có món bò lá lốt chính hiệu chỉ có cách là tự tay chế biến. Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món bò cuốn lá lốt chính hiệu thơm ngon mà cực kì đơn giản!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN BÒ CUỐN LÁ LỐT
- Thịt bò tươi 500g
- Tiêu xanh 50g
- Hành cỏ 4 củ
- Hành lá
- Dầu ăn 2 muỗng
- Đường
- Mắm ngon
- Bột ngọt
- Lá lốt 30 lá
THỰC HIỆN MÓN BÒ CUỐN LÁ LỐT
Bước 1: Sơ chế
- Thịt bò rửa sạch băm nhuyễn
- Hành lá bỏ rễ cắt nhỏ
- Tiêu đập dập
- Hành củ bỏ vỏ băm nhuyễn
- Lá lốt rửa sạch
Bước 2: Chế biến
- Cho thịt bò, tiêu, hành lá, hành củ, dầu ăn, ít đường, ít mắm, ít bột ngọt vào trong tô
- Dùng đũa trộn đều sau đó ướp 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị
- Lật úp lá lốt cho thịt bò vào rồi cuộn tròn, dùng tăm ngoáy lỗ để cài cuống lá lốt
Bước 3: Nướng thịt
- Xếp thịt lên trên vỉ nướng
- Cơi than trong bếp cho đều rồi cho thịt lên nướng
- Thường xuyên đảo mặt để lá lốt không bị cháy
TRÌNH BÀY VÀ TRANG TRÍ
- Thịt chín gắp ra dĩa
- Khi ăn chấm nước mắm tỏi ớt
Với mùi thơm đặc trưng của lá lốt cộng với sự ngọt béo của thịt bò sẽ làm bạn không thể nào cưỡng lại được.
Chúc các bạn ngon miệng với món bò cuốn lá lốt thơm ngon này nhé!
