Rau muống muối chua tỏi ớt là một món ăn ngon kèm với các loại thịt quay, cách món kho để làm giảm độ béo và giúp người ăn cảm giác ngon miệng , ăn được nhiều hơn. Giá rau muống muối chua tỏi ớt ngoài thị trường không cao nhưng do lợi ích kinh doanh các hộ sản xuất thường thêm hàn the và cách chế biến không hợp vệ sinh thực phẩm. Để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình bạn hãy tư tay chế biến cho mình một bình rau muống muối chua tỏi ớt cho cả nhà thưởng thức nhé! Cùng bắt tay với Mangdoisong.com vào bếp học cách làm rau muống muối chua tỏi ớt ngay nào!
Nguyên liệu làm rau muống muối chua tỏi ớt
- 1 bó rau muống nước cọng xanh
- 2 củ tỏi
- 4 trái ớt
- Giấm
- Đường
- Muối
- Nước lọc
- Keo thủy tinh tiệt trùng
Cách làm rau muống muối chua tỏi ớt
- Rau muống mua về bạn nhặt bỏ phần lá và phần già sau đó rửa thật sạch rồi để ráo nước.
- Ớt cắt lát chéo. Tỏi bóc vỏ cắt lát.
- Lấy 2 cái nồi một nồi cho 2000ml nước vào nấu sôi còn một nồi cho 2000ml nước cùng một ít nước đá đập vào để lanh. Nước trong nồi 1 nấu sôi thì cho rau muống vào trần trong 1 phút sau đó vớt rau muống qua nồi 2 ngâm nước đá cho giòn. Ngâm trong 5 phút sau đó vớt ra rổ để ráo!
- Lấy một cái tô lớn cho vào 2 muỗng canh muối,90ml giấm, 80g đường, 4 chén cơm nước lọc khoảng 1200ml dùng muỗng quậy đều cho tan hết đường và muối.
- Xếp rau muống và tỏi ớt xen kẻ vào keo thủy tinh tiệt trùng.
- Chế phần nước mới pha vào cho ngập mặt phần rau muống, đậy kín nắp để nơi khô rao thoáng mát sau 2 ngày là có thể dùng được.
Trình bày và thưởng thức
- Khi dùng ta dùng đũa sạch gắp rau muống muối chua tỏi ớt ra dĩa rồi đậy nắp keo chặt lại để không bị hỏng.
- Bày ra bàn cùng các món ăn chiên, kho khác.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm rau muống muối chua tỏi ớt giòn ngon bảo quản được lâu mà không sợ hỏng rồi. Món ăn thơm ngon với cọng rau muống chua giòn sần sật, miếng tỏi thơm lừng hòa cùng chút cay của ớt tạo nên mọt món ngon dân dã mà hết sức thú vị. Các bạn thấy cách làm rau muống muối chua tỏi ớt giòn ngon có hấp dẫn và đơn giản không nào? Hãy nhanh tay chế biến cho gia đình mình một hủ và chia sẻ kinh nghiệm cách làm rau muống muối đến với mọi người nhé! Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm rau muống muối chua tỏi ớt theo hướng dẫn của chúng tôi!
