CÁCH LÀM MỨT TÁO MÈO ĐẶC SẢN SA PA NỔI TIẾNG GẦN XA

Mứt táo mèo là loại mứt đặc sản của người dân tộc vùng tây bắc. Loại mứt này hầu hết được khách du lịch biết đến khi đi du lịch Sa Pa, trái thuộc loại cây rừng nên khá hiếm. Ngày nay một số vùng tây bắc đã thuần hóa giống này về trồng kinh doanh. Trước đây táo mèo chỉ được xem là một loại thuốc nhưng đến nay táo mèo còn được chế biến thành một số thực phẩm để phục vụ nhu cầu tiêu dùng!

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN MỨT TÁO MÈO

  • Táo mèo tươi 1kg
  • Đường 1kg
  • Vanilla

CÁCH LÀM MỨT TÁO MÈO ĐẶC SẢN SA PA NỔI TIẾNG GẦN XA PHẦN 1

CÁCH LÀM MỨT TÁO MÈO

Bước 1: Sơ chế

  • Táo mèo mua về rửa sạch, thái miếng mỏng
  • Sau đó ngâm qua đêm với nước muối để loại bỏ vị chát

CÁCH LÀM MỨT TÁO MÈO ĐẶC SẢN SA PA NỔI TIẾNG GẦN XA PHẦN 2

Bước 2: Chế biến

  • Vớt táo mèo ra phơi qua 1 nắng cho héo
  • Cho táo mèo và đường vào âu rồi xóc đều lên cho đường phủ đều táo rồi ngâm qua đêm cho ngấm
  • Cho táo mèo vào chảo dày và sên với lửa nhỏ
  • Khi nước đường gần cạn cho vanilla vào và đảo nhẹ đều tay cho tới khi táo khô

CÁCH LÀM MỨT TÁO MÈO ĐẶC SẢN SA PA NỔI TIẾNG GẦN XA PHẦN 3

  • Cho táo ra mâm và phơi 1 nắng cho khô rồi cho vào keo đậy kín

TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC

  • Xếp mứt táo mèo ra dĩa
  • Mời mọi người thưởng thức

CÁCH LÀM MỨT TÁO MÈO ĐẶC SẢN SA PA NỔI TIẾNG GẦN XA PHẦN 4

Mứt táo mèo có tác dụng kiên vị, tiêu thực và được xem như thuốc kích thích tiêu hóa, làm ăn ngon.

Mangdoisong.com chúc các bạn thành công với món mứt táo mèo này!

 

Bài viết liên quan

  1. CÁCH LÀM MỨT VỎ BƯỞI ĐỘC ĐÁO CHO NGÀY TẾT THÊM THÚ VỊ
  2. CÁCH LÀM MỨT CHÙM RUỘT CHUA NGỌT ĐỎ TƯƠI ĐẸP MẮT CHO NGÀY TẾT
  3. CÁCH LÀM MỨT HẠT SEN TRẮNG TINH KHÔI CHO NGÀY TẾT THÊM Ý NGHĨA
  4. CÁCH LÀM MỨT DÂU TÂY NGỌT NGÀO CHO MÙA ĐÔNG LÃNG MẠN
  5. CÁCH LÀM MỨT CAM NGON ĐẸP MẮT ĐỂ ĐÓN TẾT