Sườn ram kiểu tàu một món ăn theo kiểu tàu đặc biệt dành cho mùa lạnh, sẽ rất ấm ấp và hấp dẫn mọi người qua vị thơm, cay, đậm đà mùi vị của thịt heo và nước sốt quyện lại với nhau. Cùng Mangdoisong.com thực hiện món ăn này nhé.
NGUYÊN LIỆU LÀM SƯỜN RAM KIỂU TÀU
- Sườn heo 500g
- Nước tương 1 muỗng súp
- Bột xá xíu 2 muỗng súp
- Đường vàng 2 muỗng café
- Ngũ vị hương 1 gói
- 1 Muỗng café tiêu
- 1 Củ tỏi
- 3 Củ hành khô
- 1 Củ gừng
- 1 Muỗng súp tương ớt
- Dầu ăn
CÁCH LÀM SƯỜN RAM KIỂU TÀU
Sơ chế
- Sườn heo rửa sạch chặt miếng vừa ăn khoảng 2 x 3cm.
- Đun nước sôi trụng sơ sườn qua rồi rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.
- Hành, tỏi, gừng bóc vỏ rửa sạch đập dập bằm nhuyễn.
Thực hiện
- Bắc chảo lên bếp lửa vừa cho dầu ăn và sườn vào chiên sơ qua.
- Cho hành, tỏi, gừng vào đảo đảo đều tới khi sườn vàng.
- Cho vào 1 muỗng canh nước. Mở lửa lớn đợi nước sôi cho vào nước tương, tương ớt, bột xá xíu, ngũ vị hương, đường, tiêu vào.
- Đun sôi hạ lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng đảo cho sườn thấm đều nước sốt.
- Đun tới khi sốt gần cạn, đặc kẹo quanh miếng sườn là được.
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Cho sườn ra đĩa trang trí thêm cọng ngò hoặc xà lách làm món ăn hấp dẫn hơn.
- Sườn ram kiểu tàu dùng với cơm nóng sẽ rất ngon và hấp dẫn gia đình bạn.
Không mất công chờ đợi ướp sườn cho ngấm bạn vẫn có một món ăn rất ngon, làm cũng rất nhanh và đơn giản rồi. Hãy trổ tài và cùng gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công và có một bữa cơm ngon miệng ấm áp với gia đình trong những ngày lạnh!
