Chè táo xọn là món ăn thơm ngon bổ dưỡng có nguồn gốc xuất sứ tại cố đô huế. Mỗi địa phương có một tên gọi khác nhau nên chè táo xọn còn có cái tên là chè hoa cau vị từng hạt đậu xanh nở trong bát chè như những cánh hoa cau. Món ăn này cực kỳ ngon mát và bổ dưỡng thích hợp cho mọi người!
Nguyên liệu nấu chè táo xọn
- 500g đậu xanh
- 500g đường
- 2 lít nước
- 1 trái dừa khô
- 50g bột năng
- Vani
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế
- Đậu xanh ngâm nước ấm trước 5 giờ cho mềm, đãi sạch vỏ
- Đừa khô nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 2 chén nước dảo
Bước 2 : Chế biến
- Cho đậu xanh vào xửng hấp cho chín
- Cho nước và đường vào nấu sôi sau đó cho đậu xanh đã hấp chín vào
- Cho bột năng pha vào sau đó cho dảo vào quậy đều tắt bếp
- Cho vani vào quậy đều
Thưởng thức
- Múc chè ra bát
- Cho nước cốt dừa thắng lên trên
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món chè táo xọn đặc sản huế rồi. món chè thật thơm ngon và bắt mắt đúng không nào?
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có ngày rằm thật thanh tịnh!
