Cách làm chè con ong ngon hay còn gọi là bánh xôi nếp ngon

Chè con ong là một món ăn phổ biến ở miền bắc thường dùng để cúng trong ngày tết hay các ngày rằm. Để có món chè con ong ngon điều quan trọng nhất là khâu kết hợp khẩu vị các nguyên liệu và cách chế biến khéo léo sao cho không bị cháy . Đồng hành cùng Mangdoisong.com để tìm hiểu và chia sẻ cách làm chè con ong ngon nhé!

Nguyên liệu làm chè con ong

  • 3 chén gạo nếp

Cách làm chè con ong ngon hay còn gọi là bánh xôi nếp ngon phần 1

  • 1,5 chén nước lọc
  • 4 muỗng canh rượu thơm
  • 800g mật mía nếu không có mật mía có thể thay thế bằng đường đỏ
  • 1 khuôn nhôn 25 x20 x3 cm
  • 1 tấm giấy kiếng

Cách làm chè con ong

Bước 1 : Sơ chế

  • Gạo nếp vo sạch
  • Ngâm gạo nếp với 4 muỗng canh rượu thơm và nước lọc trong 30 phút
  • Cho gạo vào nồi nấu thành xôi bình thường

Cách làm chè con ong ngon hay còn gọi là bánh xôi nếp ngon phần 2

Bước 2: Chế biến

  • Cho mật mía vào trong xôi trộn đều và nấu với lửa nhỏ cho xôi có độ dính, nếu nấu bằng đường bạn cũng phải khuấy đều tay cho tới khi đường tan hết và có độ dính

Cách làm chè con ong ngon hay còn gọi là bánh xôi nếp ngon phần 3

  • Trải giấy kiếng vào khuôn
  • Dùng cọ quét lên 1 lớp dầu ăn cho khỏi dính và trút xôi vào khuôn
  • Dùng muỗng nhúng vào dầu ăn cho khỏi dính rồi trải đều xôi trong khuôn và ém chặt
  • Để nguội

Trình bày và thưởng thức

  • Dùng dao nhúng qua dầu cho khỏi dính rồi cắt chè con ong thành những miếng vừa ăn có hình dạng theo ý thích
  • Xếp chè con ong ra dĩa và bày ra bàn mời mọi người thưởng thức

Cách làm chè con ong ngon hay còn gọi là bánh xôi nếp ngon phần 4

Chè con ong phải có màu nâu, mềm và dẻo có độ dính cao. Món ăn có vị rất ngọt và mùi thơm là đạt chất lượng.

Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết liên quan

  1. Cách nấu xôi vò nhanh nhất mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon
  2. Cách nấu chè cốm đặc sản thủ đô thơm ngon hấp dẫn
  3. Cách làm gà nhồi xôi ngon đẹp mắt để thắp hương
  4. Cách nấu chè chuối nước cốt dừa đặc biệt thơm ngon
  5. Cách làm bánh nếp rùa thơm ngon đẹp mắt làm quà biếu cho tiệc mừng thọ