Lẩu cua là món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Hiện nay món lẩu cua trở nên thịnh hành và được sự quan tâm của đông đảo thực khách. Để thưởng thức được một nồi lẩu cua ngon thì đa phần bạn phải mất một khoảng chi phí khá lớn khi ăn ở nhà hàng. Chính vì vậy Mangdoisong.com xin chia sẻ bí quyết nấu món lẩu cua biển thơm ngon không thua kém gì nhà hàng mà chi phí chỉ bằng một nữa!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN LẨU CUA BIỂN
- Cua biển 1 kg
- Tôm khô 100g
- Mực khô 100g
- Nấm rơm 200g
- Bột năng 20g
- Xương ống 1kg
- Hành tây 1 củ
- Tỏi 1 củ
- Hành 100g
- Bông bí
- Bông thiên lý
- Rau muống
- Cà chua
- Bún
CÁCH LÀM LẨU CUA BIỂN
Bước 1 : Sơ chế
- Cua mua về làm sạch, lấy gạch, ra riêng
- Tôm và mực ngâm nước cho mềm sau đó xé miếng
- Nấm làm sạch
- Xương ống hầm 4 tiếng lấy nước dùng
- Hành tây chẻ múi cau
- Hành phi thơm
- Tỏi băm nhuyễn
- Rau muống nhặt lá cắt khúc
- Bông thiên lý, bông bí rửa sạch
Bước 2: Chế biến
- Ướp cua với tỏi, đường, muối, tiêu, bột ngọt
- Phi thơm hành sau đó cho gạch cua vào xào sơ
- Cho mực và tôm vào xào chung cho chín tới thì cho nước dùng vào
- Nấm xào qua cho thơm sau đó cho vào nồi nước lẩu
- Nước lẩu sôi lăn tăn thì cho hành tây, cà chua, cua vào đun sôi
- Nêm nếm vừa ăn
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Cho nồi lẩu lên bếp mini
- Bày bún, rau ra dĩa
- Làm chén mắm ngon cho thêm vài lát ớt
Lẩu cua đã chế biến xong mời mọi người lại thưởng thức thôi nào! Nồi lẩu bốc khói thơm nồng như tình cảm đong đầy được gởi gắm vào món ăn sẽ làm cho không khí thêm vui tươi và ngập tràn hạnh phúc.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu cua!