Tôm nướng sa tế được nhiều người ưa chuộng vì vị ngọt của hải sản hòa quyện cùng vị cay của sa tế tạo nen một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Không chỉ được phổ biến rộng rãi nhờ hương vị thơm ngon mà cách chế biến vô cùng đơn giản lại còn tiết kiệm được thời gian nữa nên món ăn này ngày càng thịnh hành và phát triển rộng rãi. Chỉ với ba bước đơn giản thôi bạn sẽ có món tôm nướng sa tế thơm ngon, nào chúng ta bắt tay vào thực hiện ngay thôi.
Nguyên liệu làm tôm nướng sa tế
- 500g tôm sú tươi
- 80g sa tế cay
- Xiên tre
- Muối tiêu
- Chanh
- Xà lách
- Cà chua
- Dưa leo
Cách làm tôm nướng sa tế
- Bước đầu tiên tôm ta mua về rữa sạch, cắt bỏ bớt râu và sừng, cắt dọc sống lưng bỏ chỉ, để ráo.
- Xà lách rửa sạch, cà chua, dưa leo rửa sạch cắt miếng.
- Bước hai ta cho tôm vào tô cùng với sa tế, trộn đều và ướp trong 30 phút cho ngấm đều sa tế sau đó xiên que tre dọc theo tôm từ đuôi lên đầu.
- Bước ba ta quạt than lên cho cháy hồng, bỏ vĩ lên trên và cho tôm lên nướng.
Trình bày và thưởng thức
- Cho xà lách xuống dưới dĩa trái xoài, xếp cà chua và dưa leo xung quanh hay 1 bên.
- Tôm chín cho vào giữa và đặt chén muối tiêu chanh kế bên.
Món tôm nướng sa tế có màu đỏ au trông rất đẹp mắt, hương thơm của món nướng thì thơm phức khiến cho ai ngửi thấy cũng thèm. Trong quá trình nướng bạn nên lưu ý là than hoa phải quạt thật hồng và không còn lửa ngọn mới cho tôm lên nướng. Khi nướng nhớ lạt đều mặt tôm và cho đầu tôm vào phía trong giữa bếp than để tôm được chín đều, xiên tre không bị cháy. Tránh để sa tế chảy xuống than làm cháy lửa. Lời cuối chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn tươi ngon này!
