Chân giò hầm thuốc bắc là một trong những món ăn ngon không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe, tặng lượng sữa cho các bà mẹ sau sinh mà đây còn là món ngon ngày tết không thể thiếu của cái tết lạnh đặc trưng của miền bắc. Món chân giò hầm thuốc bắc có hương vị thơm ngon, dễ ăn và đặc biệt làm vị thơm nồng vô cùng thú vị cho ngày tết miền bắc. Các làm chân giò hầm thuốc bắc cũng khá đơn giản với một vài điểm chú ý là bạn đã có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức vào ngày tết rồi. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách làm chân giò hầm thuốc bắc ngon thơm nồng cho ngày tết miền bắc xua tan không khí lạnh nhé!
Nguyên liệu làm chân giò hầm thuốc bắc
- 1 cái móng giò tươi ngon
- 4 bông hồi
- 15g quế
- 1 trái thảo quả
- 2 lá nguyệt quế
- 5g gừng
- 3 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- Nước tương
- Đường
- Hạt nêm
- tiêu
Cách làm chân giò hầm thuốc bắc
- Móng giò mua về rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi rồi cho giò heo vào trần qua tầm 3 phút rồi vớt móng giò ra rữa sạch bọt bẩn với nước lạnh nhiều lần.
- Cho chân giò vào tô cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước tương, trộn đều ướp 20 phút cho ngấm vị.
- Hành, gừng, tỏi bóc vỏ sau đó bắc chảo lên bếp cho hành, gừng, tỏi, quế bẻ vụn, lá nguyệt quế, thảo quả vào rang với lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu cháy xén và tỏa hương thơm thì tắt bếp.
- Lấy một cài nồi cho 1 muỗng canh đường vào thắng lấy màu nâu cánh gián rồi cho 2 muỗng canh nước tương vào trộn đều sau đó cho chân giò vào đảo đều trong 5 phút.
- Đổ nước lọc vào ngập mặt móng giò hoặc muốn nhanh bạn có thể thay thế bằng nước dừa rồi cho các nguyên liệu thuốc bắc vào và đậy nắp lại nấu với lửa vừa.
- Khi nước chân giò hầm thuốc bắc sôi ta hạ lửa và hầm cho đến khi móng giò mềm và nước trong nồi cạn lại hơi sệt là được.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn múc chân giò hầm thuốc bắc ra bát.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trinh cách làm chân giò hầm thuốc bắc ngon thơm nồng cho ngày tết miền bắc xua tan không khí lạnh rồi. Các bạn thấy cách hầm móng giò này có đơn giản không nào? Một bát chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon với làn hương thơm bay nghi ngút kết hợp với màu nâu cánh gián khá bắt mắt tạo nên một món ăn ngon hấp dẫn mọi người. Món ăn ngon không chỉ giúp ấm áp vào ngày tết lạnh mà đây còn là món ngon bổ sung sữa cho những mẹ thiếu sữa. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ cách làm chân giò hầm thuốc bắc ngon thơm nồng cho ngày tết miền bắc xua tan không khí lạnh với mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chân giò hầm thuốc bắc. Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều cách cúng giao thừa, những câu chúc tết hay, địa điểm bắn pháo hoa tết nguyên đán cùng nhiều chuyên mục ẩm thực làm đẹp khác! Chúc các bạn có một mùa xuân tươi vui và hạnh phúc bên gia đình! Chúc mừng năm mới!