Cơm chiên cuộn trứng chắc không gì xa lạ với tất cả các bạn đúng không nào? Chúng ta có thể thưởng thức món này tại tất cả các quán fastfood hay các quán ăn Nhật. Nguồn gốc xuất phát từ đất nước hoa anh đào và được dùng chung với tương cà. Món ăn mang ý nghĩa may mắn và thành đạt thì chúng ta không thể bỏ qua vào ngày đầu năm mới. Mangdoisong.com xin được chia sẽ cách làm cơm chiên trứng cuộn cho ngày đầu năm mới !
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CƠM CHIÊN TRỨNG CUỘN
- Cơm nguội 1/2 tô
- Tôm sú 14 con
- Nữa củ cà rốt
- Trứng vịt muối 2 cái
- Trứng gà 3 cái
- Đậu que 10 trái
- Bắp cải 1 góc
- Nữa củ cà rốt
- Nữa củ hành tây
- Tỏi
- Dầu ăn
- Tiêu
- Ngò
CÁCH LÀM CƠM CHIÊN CUỘN TRỨNG
Bước 1: Sơ chế
- Tôm làm sạch bóc vỏ bỏ chỉ cắt hạt lựu 5 con còn 9 con xẻ dọc lưng
- Cà rốt, đậu que, bắp cải, hành tây thái hạt lựu
- Tỏi băm nhuyễn
- Ngò cắt nhỏ
- Trứng đập vào tô cho chút hạt nêm đánh đều
Bước 2: Chế biến
- Cho dầu vào chảo bắc lên bếp phi thơm tỏi sau đó cho tôm nguyên con vào xào qua với chút mắm tôm chín vớt ra dĩa
- Cho cà rốt, hành tây, bắp cải, đậu que, tôm, trứng muối vào chảo xào chín nêm tí hạt nêm cho ra dĩa
- Phi thơm tỏi cho cơm và chiên cho tới khi cơm săn lại thì cho dĩa đồ xào vào chiên cùng.
- Trộn đều nêm chút bột ngọt và xì dầu cho vừa miệng thì cho ngò và hạt tiêu vào đảo đều tắt bếp
- Dùng chảo lớn đun nóng cho trứng vào tráng đều khi trứng chín cho ra tô
- Cho cơm vào trong trứng chiên sau đó ghém mép lại rồi úp cơm chiên cuộn trứng ra dĩa
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Dùng dao cắt trứng rồi lật trứng ra sau đó gắn tôm nguyên con vào xung quanh và 1 con ở giữa
- Cho ít tương cà lên trên và thưởng thức
Món cơm chiên cuộn trứng theo cách chế biến của chúng tôi vừa thơm ngon vừa sang trọng với nhiều màu sắc đẹp và giàu chất dinh dưỡng sẽ là món ngon mang lại nhiều may mắn cho các bạn trong ngày đầu năm mới.
Chúc các bạn năm mới nhiều sức khỏe và may mắn!