Canh chua cá lóc là một món ngon đặc sản cảu miền sông nước nam bộ. Nếu đã ghé qua miền tây mà chưa được ăn bát canh chua cá lóc thì chưa phải là đến miền tây. Tuy nhiên không cần phải đến miền tây mới được thưởng thức một chén canh chua cá lóc ngon đâu mà bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà đấy. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách nấu canh chua cá lóc ngon miền tây theo kiểu nam bộ cho ngày hè oi bức nhé!
Nguyên liệu nấu canh chua
- 500g cá lóc
- 2 trái cà chua
- ¼ trái dứa
- 30g me ngào
- 200g đậu bắp
- 1 cây bạc hà dọc mùng
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 40g muối
- 30g đường
- 40g bột nêm
- 200g giá
- Các loại rau thơm gồm ngò gai, ngổ ớt
Cách nấu canh chua cá lóc
- Cá mua về làm sạch sát muối rồi rửa thật sạch để ráo. Cà chua chẻ múi cau, dứa cắt miếng mỏng, đậu bắp cắt bỏ đầu đuôi cắt miếng vừa ăn, dọc mùng tước vỏ cắt miếng vừa ăn, các loại rau thơm gia vị thái nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm.
- Cho cá lóc vào chiên sơ qua cho thơm và thịt chuyển màu trắng đục là được.
- Cho 1200ml nước lọc cùng với me ngào, đậu bắp, ngò gai, dọc mùng, giá, rau ngổ vào nồi nấu sôi.
- Thêm cà chua và nên nếm đường, bột nêm, muối cùng ớt vào nấu thêm 5 phút.
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh chua cá lóc ra tô.
- Bày ra bàn cùng chén mắm mặn với vài lát ớt.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách nấu canh chua cá lóc ngon miền tây theo kiểu nam bộ cho ngày hè oi bức rồi. Một số lưu ý khi nấu canh chua cá lóc là bạn không nên nấu canh quá lâu sẽ làm cá lóc bị mềm mất ngon. Các loại rau nên cho vào đúng thời điểm như trên để không bị quá mềm, vừa chín tới là được. Có thể thay thế muối bằng một lượng mắm tương tự. Trong tô canh chua cá lóc thật bắt mắt và hấp dẫn. Hãy trãi nghiệm và chia sẻ Cách nấu canh chua cá lóc ngon miền tây theo kiểu nam bộ cho ngày hè oi bức với mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh chua cá lóc ngon trên. Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được chia sẻ thật nhiều món ngon mỗi ngày, món nhậu ngon, cách pha chế đồ uống cho ngày hè nhé!