Bánh cuốn nóng là một trong các món ngon nổi tiếng của người Hà Nội được phổ biến rộng rãi. Bánh cuốn nóng thường được dùng như một món điểm tâm sáng với hương vị đặc trưng của bánh cuốn hòa cùng lại nước chấm tạo nên món ăn nổi tiếng. Thông thường bạn hay đi ăn bánh cuốn nóng ngoài tiệm nhưng sao không trổ tài vào bếp với món bánh cuốn nóng cùng cả nhà ? Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm bánh cuốn nóng ngon tại nhà cho bữa sáng gia đình thêm đầm ấm nhé!
Nguyên liệu làm bánh cuốn nóng
Phần nhân bánh cuốn
- 100g tôm
- 40g hành lá
- 40g giá
Phần gia vị ướp tôm
- 2g muối
- 2g tiêu
- 1 muỗng cà phê rượu gạo
- ¼ muỗng cà phê bột bắp
Phần bánh cuốn
- 65g bột gao
- 2g bột bắp
- 250ml nước lọc
Phần nước chấm
- 50ml nước tương
- 50ml nước lọc
- 25g đường phèn
Cách làm bánh cuốn nóng
- Cho tôm đã làm sạch và giá vào một cái tô sau đó cho phần gia vị ướp tôm vào trộn đều ướp 15 phút cho thấm vị.
- Bắc nồi nhỏ lên bếp cho phần gia vị nước chấm vào nấu với lửa nhỏ và quậy đều cho đường tan hết và sôi tăm thì tắt bếp.
- Cho phần bột làm bánh vào một cái bát trộn đều. Lấy cọ phết đều dầu ăn lên một cái khay nướng hình chữ nhật sau đó đổ phần bột bánh cuốn vào tráng đều.
- Cho khay nướng vào trong nồi nước sôi nhẹ hấp cách thủy cho đến khi bánh chín thì lấy khay bánh ra. Lấy bánh khỏi khuôn và cho nhân vào cuộn bánh lại. Tiếp tục làm cho đến khi hết phần nguyên liệu.
- Sau khi cuộn xong hết bánh bạn cho dĩa bánh cuốn nóng lại vào nồi hấp hấp thêm 2 phút nữa cho phần nhân chín thì lấy ra khỏi nồi hấp.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy dĩa bánh cuốn ra.
- Rắc hành lá cắt nhỏ và tưới phần nước chấm lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm bánh cuốn nóng ngon tại nhà cho bữa sáng gia đình thêm đầm ấm rồi. Trông dĩa bánh cuốn nóng hấp dẫn với lớp bánh cuốn trắng mềm mịn cuộn bên trong là lớp nhân tôm thơm lừng chín tới giữ được vị ngọt ngon tự nhiên của tôm. Tất cả được tưới bằng lại nước chấm vị mặn ngọt hài hòa kết hợp với chút hành lá tạo nên món điểm tâm sáng vô cùng thú vị và ngon miệng. Hãy trãi nghiệm Cách làm bánh cuốn nóng ngon tại nhà cho bữa sáng gia đình thêm đầm ấm và đừng quên chia sẽ cùng mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều món điểm tâm ngon, món ăn từ hải sản, món ngon mỗi ngày..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh cuốn nóng tại nhà trên nhé!