Các món ăn làm từ tôm thì rất đa dạng và phong phú nhưng có một món đặc trưng nổi tiêng mà ai cũng biết đó là món gỏi miến tôm thịt. Những cọng miến dai kết hợp với vị ngọt của tôm và chút béo của thịt ba chỉ được chan trong một loại nước mắm chua ngọt khiến cho vị giác của bạn đắm say thỏa mãn. Tuy vậy không phải ai cũng biết cách chế biến món ngon này đâu nhé! Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn cách làm gỏi miến tôm thịt ngon hết sảy cho bạn thỏa thích cùng bạn bè.
Nguyên liệu làm gỏi miến tôm thịt
- 200g tôn tươi
- 200g thịt ba chỉ
- 100g miến khô
- 1 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 30g đậu phộng
- 2 trái chanh
- 1 củ tỏi
- 3 trái ớt
- 2 muỗng súp nước mắm ngon
- 2 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng súp giấm
- 1 nắm nhỏ muối hạt
- 1 muỗng dầu ô liu
- 1 mớ rau mùi tàu
Cách làm gỏi miến tôm thịt
- Dưa leo rửa sạch sau đó bỏ ruột cắt sợi dài 4cm, cà rốt gọt vỏ bào sợi sau đó pha một tô nước muối hạt loãng ngâm dưa leo với cà rốt cho mềm.
- Hành tây bỏ vỏ cắt sợi ngâm vào tô nước đá cho giòn và bớt hăng.
- Tôm bóc vỏ bỏ chỉ rửa sạch, thịt rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Đối với thịt ta cắt nhỏ thành miếng bằng 2 đốt ngón tay.
- Ngâm miến vào trong nước cho tới khi nở mềm thì trụng vào nồi nước sôi rồi vớt ra.
- Trộn miến với 1 muỗng dầu ô liu cho miến tơi ra và không bị dính vào nhau.
- Lấy 1 cái chén vắt nước cốt chanh vào cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, đường, bột ngọt và mắm. trôn đều lên và nêm thử thấy hơi đậm vị là được.
- Các loại rau củ vắt kiệt nước sau đó cho vào tô tôm thịt rồi chan nước mắm vào trộn đều và để uớp trong 30 phút cho ngấm.
- Sau 30 phút ta cho thêm miến, rau thơm vào trộn đều lên là được.
Trình bày và thưởng thức
- Gắp gỏi miến tôm thịt ra dĩa rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên và bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức.
Món gỏi miến tôm thịt có thể dùng làm món khai vị trong các buổi tiệc sẽ rất phù hợp. Món ăn có vị chua ngọt dịu dàng, các nguyên liệu hòa vào nhau tạo nên một sự quyến rũ đến tinh tế, tạo cảm giác thơm ngon bắt mắt cho người dùng. Món ăn có thể chuẩn bị trước và cho vào ngăn mát tủ lạnh khi ăn mang ra có cảm giác hơi lạnh rất lạ miệng và thú vị nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng. Hãy chia sẻ kinh nghiệm làm gỏi miến tôm thịt ngon tới tất cả mọi người để ai cũng được thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này nhé!