Sắp tới đây chúng ta sắp được nghĩ một kì lễ tương đối dài và đây cũng là ngày đoàn tụ gia đình đối với những gia đình có con đi học xa hay đi làm xa và là ngày nghĩ dưỡng sức cho những gia đình nhỏ mới thành lập. Với thời gian nghĩ dài vậy bạn đã chuẩn bị trổ tài món gì cho cả gia đình mình thưởng thức chưa? Hôm nay Mangdoisong.com xin phép được giới thiệu tới các bạn cách nấu bún thang thập cẩm một món ăn ngon phù hợp với mọi gia đình. Với hương vị thơm ngon chắc hẳn mọi người sẽ rất thích và hạnh phúc khi được thưởng thức món ngon do chính bàn tay bạn chế biến. nào chúng ta bắt tay vào học cách chế biến món ăn ngon này nhé!
Nguyên liệu nấu bún thang
- 1 con gà ta thả vườn
- 1kg xương ống heo
- 200g tôm sú
- 2 trái trứng vịt
- 200g giò lụa
- 3 con mực khô loại nhỏ nấu nước lèo
- 1 mớ hành lá
- 1 mớ rau răm
- 4 củ hành củ
- 1 củ cải khô
- 20 tai nấm hương
- Muối
- Bột ngọt
- Đường
- Hạt nêm
- Giấm
- Mắm tôm
- Ớt
- 2kg bún sợi nhỏ
Cách nấu bún thang
Bước 1: Sơ chế
- Thịt gà mua về rửa sạch.
- Xương heo rửa sạch sau đó trần qua nước sôi rồi rửa sạch lại
- Tôm sú rửa sạch luộc qua rồi bóc vỏ bỏ chỉ
- Các loại rau nhặt rửa sạch.
- Gừng, hành củ nướng thơm.
Bước 2: Chế biến
- Bắc một nồi nước lơn lên bếp nấu sôi sau đó cho gà và nấm hương vào luộc. Sau 7 phút gà đã chín thì vớt gà ra. Cho xương heo, gừng, hành, mực khô vào nồi hầm lấy nước. sau 3 giờ hầm thì ta nêm nến đường, muối, bột ngọt, hạt nêm cho hơi đậm vị .
- Thịt gà sau khi để nguội thì xé miếng nhỏ vừa ăn.
- Tôm giã nhỏ rồi cho vào chảo rang cùng chút mắm cho thơm. Khi tôm khô thì tắt bếp cho ra chén.
- Trứng vịt đánh tan sau đó cho vào chảo nóng láng mỏng trứng rồi để nguội cắt chỉ.
- Giò lụa thái chỉ.
- Củ cải sau khi ngâm qua nước ấm thì xé chỉ.
Trình bày và thưởng thức
- Cho bún vào tô sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên rồi chan nước lèo vào như trong hình.
- Bày ra bàn cùng chén mắm tôm, chén chanh cắt miếng và ớt cắt lát.
Bún thang là một món ăn thơm ngon đến tinh tế với cách chế biến cầu kì, tỉ mỉ tạo cho món ăn một sắc thái nhẹ nhàng mà thuần túy. Quan trọng nhất trong món ăn là thứ nước dùng thanh ngọt, thơm nhẹ mới đạt chất lượng. Nếu ai đã từng thưởng thức qua một lần món bún thang chắc hẳn sẽ không bao giờ quên được hương vị món ngon này!
Mangdoissong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún thang thập cẩm thơm ngon này nhé!