Trong cuộc sông hiện tai có nhiều nguyên nhân khiến chúng ta mắc bệnh và đặc biệt là sau mỗi lần bệnh thì sắc khỏe giảm sút đi rất nhiều. Khi vừa xuất viện bạn hãy nấu những món ăn ngon nhiều chất dinh dưỡng để giúp người bệnh mau bình phục lấy lại sức khỏe ban đầu. Có nhiều món ngon có thành phần dưỡng chất cao nhưng món ăn thông dụng nhất vẫn là món súp vì món súp là món ăn rất dễ dùng phù hợp cho người ốm. Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu súp gà óc heo thơm ngon bổ dưỡng dùng để bồi bổ cơ thể.
Nguyên liệu nấu súp gà óc heo
- 200g sườn heo
- ½ con gà ta
- 1 bộ óc heo
- 1 trái bắp mỹ
- 12 trứng cút
- 1 trứng gà
- 1 trứng bách thảo
- ½ muỗng cà phê muối
- 4 muỗng hạt nêm
- 2 muỗng đường
- 1 muỗng súp dầu mè
- 25g bột năng
Cách nấu súp gà óc heo
- Óc heo mua về bạn lất cây xiên cuộn lớp màng bọc óc heo, rửa sạch, để ráo cho vào nồi hấp cách thủy 15 phút cho chín.
- Thịt gà và sườn heo rửa sạch sau đó cho vào nồi nước sôi có chút muối trần qua cho hết bọt.
- Rửa lại gà và sườn sau đó cho lại vào nồi nấu với 1500ml nước lọc. nước hầm sôi ta cho bắp mỹ cắt khúc vào. Hầm nhỏ lửa trong 30 phút.
- Cho trứng cút rửa sạch vào luộc cho chín thì vớt ra bóc vỏ, vớt bắp ra tách hạt, lấy thịt gà ra xé lấy phần thịt, trứng gà đập ra bát đánh tan, bóc trứng bách thảo cắt làm 8, lược nước dùng qua rây cho mịn màng.
- Cho tất cả nguyên liệu trên trở lại nồi và nấu với lửa vừa. nêm hạt nêm, đường, dầu mè, cho vừa ăn.
- Cho bột năng vào chén cùng chút nước lọc quậy đều rồi chế vào nồi súp, nấu cho tới khi súp sệt lại thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Cho óc heo vào tô sau đó múc súp vào tô.
- Rắc thêm chút tiêu và ngò rí cắt nhỏ lên trên và mời người bệnh ăn.
Món súp gà óc heo phải ăn khi còn nóng để súp không bị tanh. Bạn có thể nấu súp này cho cả nhà thưởng thức vào những ngày thời tiết giao mùa vì trong khoảng thời gian này mọi người dễ mắc bệnh và tăng cường sức khỏe là cách phòng bệnh tốt nhất. Ngoài việc tăng cường dưỡng chất trong bữa ăn, thường xuyên tập thể dục đều đặn thì việc hạn chế tiếp xúc với các tác nhân xấu gây bệnh sẽ giúp cho cả gia đình luôn khỏe mạnh và vui tươi. Hãy nấu món súp gà óc heo thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức và đừng quên chia sẻ cách nấu món ngon này tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một gia đình luôn khỏe mạnh và đầm ấm.