Canh khổ qua là một món canh ngon được các mẹ tin dùng và thường xuyên chế biến cho cả gia đình thưởng thức nhưng các bạn biết cách nấu thế nào cho ngon mà vẫn đảm bảo lượng chất dinh dưỡng trong món canh này không bị mất đi do quá trình gia nhiệt chưa? Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh khổ qua sườn non thơm ngon đậm đà mà bảo đảm đầy đủ dưỡng chất cho cả nhà. Nào chúng ta bắt tay vào chế biến món ngon này ngay nhé!
Nguyên liệu nấu canh khổ qua sườn non
- 300g sườn non
- 1 trái khổ qua lớn
- 1 nắm đậu nành
- 5 lát gừng mỏng
- 1 muỗng canh hạt nêm
Cách nấu canh khổ qua sườn non
- Sườn mua về rửa sạch, chặt khúc vừa ăn sau đó ngâm với nước muối lõng 5 phút. Cho sườn non và 2 lát gừng vào nồi nước ngập mặt nấu sôi.
- Vớt sườn ra rửa lại cho sạch và để ráo.
- Khổ qua rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, chẻ đôi, dùng muỗng nạo bỏ ruột rồi cắt khúc vừa ăn.
- Bắc nồi sành lên bếp cho vào nồi 1200ml nước lọc vào đun sôi sau đó cho khổ qua, sườn, dậu nành và 3 lát gừng còn lại vào nấu sôi thì hạ lửa.
- Nấu canh trong 20 phút cho sườn mềm thì nêm hạt nêm cho vừa ăn.
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh khổ qua sờn non ra bát.
- Trang trí thêm cọng bạc hà cho đẹp mắt.
- Bày ra bàn và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã nấu xong món canh khổ qua sườn non rồi. Món canh không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy nhé! Đây là một món canh ngon giúp thanh nhiệt cơ thể, giải đọc gan và còn giúp cả gia đình có một đôi mắt sáng khỏe.
Khi thưởng thức bạn có thể chuẩn bị thêm một chén mắm mặn thêm vài lát ớt để chấm sườn nhé!
Mangdoisong.com chúc bạn thành công và có thêm một món canh ngon mới trong thực đơn các món ăn hàng ngày gia đình bạn!