Cá ngừ kho nồi đất là một món ăn ngon dân dã gắn liền vơi cuộc sống người dân Việt từ bao đời nay. Khi những chuyến tàu từ biển khơi về bạn hãy lựa chọn cho gia đình mình một con cá ngừ thật ngon và chế biến món ăn ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Mangsoisong.com xin giới thiệu tới quý đọc giả cách nấu cá ngừ kho nồi đất ngon nhất theo công thức các chuyên gia đầu bếp hàng đầu.
Nguyên liệu làm cá ngừ kho nồi đất
- 1con cá ngừ tươi khoảng 400g
- 1 củ tỏi
- 4 trái ớt sừng
- 1 mớ ngò rí
- 2 chùm tiêu xanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phe hạt nêm
- 2 muỗng súp mắm
- 1 muỗng cà phê màu dừa
- Dầu ăn
Cách nấu cá ngừ kho nồi đất
- Cá ngừ mua về làm sạch ruột và mang vây, rửa sạch, lau khô sau đó dùng muối xát đều lên mình cá rồi cát khúc dày 3cm.
- Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng sau đó cho cá vào chiên cho chín vàng đều 2 mặt thì cho ra dĩa.
- Bắc nổi dất lên bếp cho 2 muỗng súp dầu ăn vào đun nóng sau đó cho tiêu xanh đập dập, ớt thái lát, tỏi băm vào phi thơm sau đó hạ nhỏ lửa cho cá vào nồi cùng đường, bột ngọt, hạt nêm, mắm, màu dừa, 50ml nước vào xóc đều rồi đậy nắp lại nấu liu riu trong 15 phút.
- Sau 15 phút chúng ta dùng đua lật mặt cá lại và kho tiếp 15 phút nữa cho đến khi nước kho cá sệt lại và có màu vàng cánh gián thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Gắp cá ra dĩa rồi múc nước sốt kho cá tưới lên trên cá.
- Rắc hành lá và ớt thái chỉ lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến món các ngừ kho nồi đất thơm ngon rồi. Thịt cá ngừ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao và được cha ông ta chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Với cách náu cá ngừ kho nồi đất này thì bạn đã có một dĩa cá ngừ thơm ngon, thịt dai, hương vị đạm đà, màu sắc bắt mắt mà khó món ăn nào có thể so sánh được. Món ngon này rất bén cơm nên bạn thường xuyên nấu món cá ngừ kho nồi đất cho cả nhà thưởng thức nhé.
Mangdoisong.com chúc các bạn ngon miệng và có thêm một bí quyết mới cho bữa cơm gia đình thêm ngon!