Món canh kim chi củ cải thịt heo là một món ăn ngon đặc trưng của người hàn quốc ngày càng được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Món canh ngon này có vị thơm nồng có tính nóng dùng để giải cảm lạnh hay ăn vào những ngày mưa dầm thì không có gì tuyệt vời hơn. Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn cách nấu canh kim chi củ cải thịt heo ngon theo đúng phương pháp truyền thống của người hàn quốc để bạn dùng làm món giải cảm trong mùa mưa sắp tới.
Nguyên liệu nấu canh kim chi củ cải thịt heo
- 120g kim chi cải thảo
- 500g củ cải
- 100g thịt bo chỉ
- 8 con cá cơm lớn làm sạch ruột và bỏ đầu
- 6 miếng tảo khô dài 15cm rộng 10cm
- 30g bột ớt ép miếng hàn quốc
- 15ml dầu mè
- 5ml dầu ăn
- ½ củ hành tây cắt nhỏ
- 2 tép tỏi băm
- 1 cây hành hoa cắt nhỏ
- 5g muối
- 8g đường
- 1 trái trứng gà
- 1 hộp đậu hủ
Cách nấu canh kim chi củ cải thịt heo
- Cá cơm, tảo khô rửa sạch cho vào nồi cùng với củ cải gọt vỏ cát khúc sau đó cho vào nồi 1200ml nước vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa nấu liu riu trong 30 phút để lấy nước canh và lược bỏ phần củ cải, tảo và cá cơm.
- Cho dầu mè và ½ số ớt bột ép vào một cái chén trộn đều.
- Bắc nồi đất lên bếp nấu nóng sau đó cho dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi cho hành tây vào xào thơm.
- Thịt heo rửa sạch thái miếng bằng ngón tay út cho vào nồi xào cho thịt săn lại.
- Cho kim chia vào xào chúng với thịt heo khoảng 1 phút sau đó cho phần nước củ cải vào nấu sôi sau đó hạ nhỏ lửa hầm trong 7 phút.
- Cho phần dậu hủ dằm nhỏ vào nồi và nêm nếm muối đường cho vừa miệng. Cho thêm ½ số ớt bột còn lại lên vào nồi.
- Đập trứng trực tiếp vào nồi rồi cho hành hoa lên trên.
Trình bày và thưởng thức
- Bày bếp mi ni ra bàn sau đó nhắc nồi canh kim chi củ cải thịt heo cho lên bếp mini để nhiệt mức thấp nhất tưới chén nước dầu mè lên trên.
- Mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món canh kim chi củ cải thịt heo thơm nồng rồi đó! Với hương vị cay nồng nàn, thơm ngon và bổ dưỡng món canh không chỉ cung cấp năng lượng thông thường mà còn dùng để giải cảm rất tốt. Món ăn phù hợp vào những ngày mưa dầm hay vào những ngày lạnh của mùa đông sẽ khiến cơ thể bạn cảm thấy ấm áp hơn nhiều. Với cách nấu canh kim chi củ cải thịt heo theo đúng phương pháp truyền thống của người hàn hy vọng bạn có thể hiểu thêm một nét văn hóa ẩm thực của đất nước xinh đẹp này vừa có thể làm món ngon giải cảm cho các thành viên trong gia đình.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!