Canh khổ qua là một món ăn lâu đời của người việt và được chế biến bằng nhiều cách, kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau. Trong trái khổ qua có nhiều dưỡng chất và vitamin ngoài việc dùng làm thực phẩm thì khổ qua còn dùng làm thuốc trị một số bệnh. Cách thông thường nhất để chế biến khổ qua đó là canh khổ qua nhồi thịt và canh khổ qua tôm bằm. Ở bài viết trước chúng tôi đã hướng dẫn cách làm canh khổ qua nhồi thịt và bài viết kì này chúng ta lại tiếp tục học cách nấu canh khổ qua tôm bằm thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu nấu canh khổ qua tôm bằm
- 1 trái khổ qua
- 5 con tôm sú
- 3 tép tỏi
- 3 cây hành hoa
- 1 muỗng súp mắm
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng súp dầu ăn
- 1250ml nước lọc
Cách nấu canh khổ qua tôm bằm
- Khổ qua mua về rửa sạch, chẻ đôi, bỏ phần hạt sau đó cắt lát mỏng.
- Tôm lột vỏ bỏ chỉ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành hoa cắt nhỏ, tỏi lột vỏ băm nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm tỏi sau đó cho tôm vào xào thơm. Nêm nước mắm cho đậm vị.
- Cho nước lọc vào đun sôi sau đó cho khổ qua vào nấu trong 3 phút thì nêm hạt nêm, tiêu, hành hoa vào trộn đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh khổ qua tôm bằm ra bát.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất món canh khổ qua tôm bằm rồi. Thật đơn giản và nhanh chóng đúng không nào cách bạn. Chỉ với chút thời gian và sự khéo tay của bạn chúng ta đã có một tô canh khổ qua tôm bằm ngon mát với những lát khổ qua xanh mướt xen vào đó là thịt tôm bằm được xào qua tất thơm và ngọt. Nước anh hài hòa thơm vị, trông tô canh thật bắt mắt đúng không nào? Hãy thường xuyên chế biến món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh khổ qua tôm bằm!