Củ sen là một loại thực phẩm ngon giàu chất dinh dưỡng được các mẹ dùng nhiều để chế biến các món ăn ngon trong đó ngon nhất vẫn là món củ sen xào hành ớt. Đây là một món ăn bình dân nhưng mang lại sức hấp dẫn rất cao vào mùa hè ăn chay hay ăn mặn đều dùng được. Vì củ sen có tính mát nên củ sen được bán nhiều hơn hết vào mùa hè và mùa tết để làm mứt củ sen. Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm củ sen xào hành ớt thơm ngon và vô cùng đẹp mắt nhé!
Nguyên liệu làm củ sen xào hành ớt
- 2 củ sen tươi
- 1 nắm hành hoa
- 3 tép tỏi bóc vỏ băm nhỏ
- 1 nhánh gừng nhỏ băm nhỏ
- 2 trái ớt sùng không cay thái sợi
- 5 trái ớt khô
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 15ml dầu ăn
- 15ml xì dầu
- 3ml giấm
- 1 muỗng cà phê muối
Cách làm củ sen xào hành ớt
- Củ sen mua về gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt lát mỏng ngâm vào tô nước muối pha loãng.
- Bắc lên bếp một ít nước đun sôi rồi cho củ sen vào trần qua cho củ sen chín tái và không bị thâm đen.
- Bắc chảo lên bép cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho ớt khô, đầu hành, tỏi, gừng vào xào thơm.
- Cho củ sen vào xào chúng với lửa to khoảng 2 phút thì nêm muối và xì dầu vào đảo đều cho vừa ăn.
- Cho ớt thái sợi, lá hành, giấm vào xào chúng đảo đều 30 giây rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc củ sen xào hành ớt ra dĩa.
- Bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món củ sen xào hành ớt thơm ngon rồi! Các bạn thấy cách chế biến có đơn giản và nhanh gọn đã cho chúng ta một món ăn thật ngon và thật đẹp mắt. Hương vị củ sen hòa cùng hành tỏi ớt khi thưởng thức mọi người sẽ cảm nhận được sự tuyệt diệu của món ăn khiến cho người dùng đê mê ngay ngất. hãy trải nghiệm và chia sẻ món ngon này tới mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!