Nếu ai có một tuổi thơ từ những miền quê có cánh đồng lúa bạt ngàn thì không thể nào quên được cái kí ức thời học trò một buổi đi học còn một buổi ở nhà chăn trâu mò cua bắt cáy. Cũng như bao đứa trẻ con khác trong làng tranh thủ lúc chăn trâu chúng tôi thường chia nhóm 5 đến 7 đứa tụ họp đi bắt cáy vào mùa hè để mang về cho mẹ nấu món canh cáy rau đay mướp. Để khơi lại một miền kí ức đẹp ấy Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh cáy rau đay mướp ngon ơi là ngon nhé!
Nguyên liệu nấu canh cáy rau đay mướp
- 200g cáy
- 1 mớ rau đay
- 1 trái mướp
- 1 muỗng cà phê bột canh
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
Cách nấu canh cáy rau đay mướp
- Cay mua về các bạn rửa sạch, bóc mai sau đó cho ít muối vào xóc đều rồi rửa sạch.
- Cho cáy vào máy xay với chút nước xay nhuyễn. Nếu không có máy xay thì ta cho vào cối giã nhỏ. Lọc thịt cáy qua rây để bỏ mai cứng với lượng nước tầm 1200ml đủ để nấu canh.
- Bắc nồi nước cáy lên bếp cho vào 1 muỗng cà phê bột canh sau đó đun sôi.
- Trong lúc chờ nồi nước cáy sôi thì ta gọt vỏ mướp, rửa sạch, cắt lát chéo. Rau đay nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Nồi nước cáy sôi thì ta cho mướp vào trước cho mướp chín tái thì ta cho rau đay vào và nêm nếm hạt nêm, bột ngọt cho vừa vị.
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh cáy rau đay mướp ra bát.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món canh cáy rau đay mướp rồi! Món canh ngon này rất thích hợp với các bữa cơm trưa hè khi ngoài trời nhiệt độ lên cao thì món canh hơn trơn sẽ giúp bạn ăn được nhiều cơm hơn. Canh cáy rau đay mướp không chỉ ngon mà còn rất mát và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng góp phần vào tăng cường sức đề kháng cũng như tăng cường sinh lực giúp cơ thể vận hành một cách hiệu quả nhất. hãy thường xuyên chế biến món ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé chắc hẳn ông xã và các bé sẽ mê ngay cho mà xem.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh cáy rau đay mướp ngót mát dân dã nhé!