Ngày hè oi bức khiến cơ thể ta cảm thấy khó chịu và cần có một món ăn ngon vừa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng vừa dễ ăn để mọi người giải tỏa ngay cái bứt rứt trong người. Mực sốt me là một món ăn ngon có thể đáp ứng các yêu cầu trên lại vừa dễ làm nên bạn hãy tham khảo cách làm mực sốt me theo hướng dẫn của chúng tôi nhé!
Nguyên liệu làm mục sốt me
- 400g mực ống
- 1 vắt me chua
- 1 củ gừng nhỏ
- 3 tép tỏi
- 1 trái ớt
- 100ml rượu
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng súp mắm
- ½ muỗng súp đường
- 2 muỗng súp dầu ăn
Cách làm mực sốt me
- Me dằm với nước ấm sau đó gạn bỏ phần cái lấy nước sốt me, gùng cạo vỏ thái chỉ, tỏi ớt băm nhỏ.
- Mực mua về rửa sạch, rửa qua rượu cho hết tanh sau đó lau khô cắt khúc vừa ăn.
- Cho mực vào tô cùng chút hạt nêm, tiêu, nước cốt me trộn đều ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp cho tỏi ớt vào phi thơm sau đó cho mực vào xào chín.
- Khi mực săn lại ta nêm đường, mắm, cho vừa ăn sau đó xào thêm 2 phút nữa cho nước sốt me sệt lại thì tắt bếp, cho gừng vào trộn đều.
Trình bày và thưởng thức
- Múc mục sốt me ra dĩa.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến món mục sốt me rồi! Món ăn trông thật hấp dẫn với những khoanh mực tròn có vị mềm ngọt hòa vào cùng nước sốt me đậm đà chua ngọt tạo cảm giác thật ngon miệng cho người dùng. Món ăn rất bén cơm nên bạn phải lưu ý nấu nhiều cơm hơn bình thường một chút kẻo thiếu cơm đấy nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!