Nui là một loại thực phẩm khô bảo quản được rất lâu và thường được dùng là thức ăn nhanh trong gia đình người việt. Việc chế biến món nui khá đơn giản nhưng không phải bạn nào cũng biết cách làm đâu nhé. Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nui chiên trứng thơm ngon nhiều dưỡng chất nhanh gọn cho bữa điểm tâm sáng gia đình bạn.
Nguyên liệu làm nui chiên trứng
- 150g nui khô
- 2 trái trứng gà
- 2 cây hành lá
- ½ củ cải trắng
- ½ củ cà rốt
- Dầu ăn
- Nước tương
- Tương ớt hạt
- Đường
- Nước cốt chanh
Cách làm nui chiên trứng
- Bắc một nồi nước len bếp nấu sôi sau đó cho nui vào luộc trong 20 phút cho nui nở mềm thì vớt nui ra và rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần cho nui không bị dính vào nhau.
- Cà rốt và củ cải bào sợi sau đó cho vào chén ướp với 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng súp nước cốt chanh.
- Hành lá cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp chi dầu ăn vào nấu nóng rồi cho nui vào chiên qua cho thơm sau đó mới đập trứng vào và dùng xạn gỗ dằm cho trứng dàn đều mặt nui.
- Khi trứng gần chín mặt trên ta rắc hành lá lên trên và lật mặt nui lại rồi hạ lửa nấu tiếp khoảng 3 phút cho nui chiên trứng chín kỹ thì tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Xúc nui chiên trứng ra dĩa.
- Bày ra bàn cùng chén đồ chua cùng một chén nước tương pha với tương ớt hạt.
- Mời thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món nui chiên trứng thật thơm ngon rồi! Với tone màu vàng chan chủ đạo điểm thêm một vào điểm xanh của hành lá làm cho món ăn trở nên bắt mắt và trông ngon miệng hơn. Khi ăn kết hợp với đồ chua muối sổi vẫn còn giòn ngọt, hòa cùng chút vị cay của tương ớt hạt làm cho món ăn hấp dẫn vô cùng khó có thể mà cưỡng lại. Hãy thường xuyên chế biến món ngon này cho cả nhà thưởng thức dùng làm món điểm tâm sáng nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nui chiên trứng!