Sung muối là một loại thực phẩm ngon hiếm gặp. Trái sung là một loại trái cây thường được dùng để cúng vào dịp đầu năm mới hay các dịp cầu may. Không chỉ dừng lại ở vật cúng thiêng liêng mà trái sung còn dùng trong thực phẩm đặc biệt là món sung muối. Nào chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu cách muối sung ngon theo cách của Mangdoisong.com đảm bảo để được lâu mà không bị hư.
Nguyên liệu làm sung muối
- 500g trái sung xanh
- 2 củ tỏi
- 6 trái ớt
- 100g muối
- Nước lọc
Cách làm sung muối
- Sung mua về các bạn tách từng trái ra riêng sau đó rửa sạch từng trái một rồi vớt ra để ráo.
- Hòa 40g muối với 2 lít nước lạnh rồi ngâm sung trong 2 giờ để sung hết mủ và không bị thâm khi muối.
- Cho tỏi lột vỏ và ớt vào cối giã nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp cho 500ml nước lọc và 60g muối vào nấu sôi rồi để nguội.
- Vớt sung ra cho vào trong hủ thủy tinh tiệt trùng rồi cho tỏi ớt giã nát vào. Rót phần nước muối để nguội vào hủ cho ngập mặt sung.
- Để nơi khô ráo và thoáng máy sau 4 ngày là đã sử dụng được.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn gắp sung ra dãi rồi dùng dao chẻ đôi hay cắt miếng mỏng tùy sở thích.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món sung muối thơm ngon giòn giòn rồi. Món sung muối này thường được dùng với các loại thịt luộc nhằm làm giảm độ béo ngậy của thịt mỡ giúp chúng ta ăn được nhiều và ngon miệng hơn. Hương vị của tỏi hòa cùng chút cay cảu ớt thấm đều vào sung làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn. hãy chế biến món ngon này cho cả nhà thưởng thức khi mùa sung đang chín rộ sắp tới nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách muối sung của chúng tôi!