Tôm áp chảo là một món ăn ngon đang được nhiểu bạn trẻ yêu thích và lựa chọn làm món ăn ngon vào những ngày cuối tuần. Để thực hiện được món ăn ngon này đòi hỏi bạn phải lựa chọn được những nguyên liệu tươi sống và đặc biệt là xoài hường. Vị chua ngọt của xoài tạo nên một hương vị cực lạ và hấp dẫn cho người dung khi hòa quyện vào vị ngọt của tôm. Nào cùng Mangdoisong.com bắt tay ngay vào bếp học cách làm tôm áp chảo thơm ngon đẹp mát như nhà hàng nhé.
Nguyên liệu làm tôm áp chảo
- 300g tôm tươi nêu bạn mua được tôm còn sống thì thật tuyệt
- 1 trái xoài hường
- Mắm
- Mù tạt
- Đường
- Dầu ăn
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh vỏ chanh nạo
- 1 nhánh gừng băm nhỏ
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- Tiêu
- Xiên tre
- Bạc hà hoặc hung 1 mớ
Cách làm tôm áp chảo
- Tôm mua về cac bạn rửa sạch sau đó lột bỏ phần thân chừa phần đuôi lại rồi dung dao cứa nhẹ phần lứng sau đó dung tăm khêu phần chỉ đen. Ướp tôm với 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, nước côt chanh, vỏ chanh nạo trộn đều và ướp trong 20 phút cho thấm đều gia vị.
- Cho tôm lên trên vỉ nướng với 1 lớp dầu mỏng rồi nướng cho tôm chín.
- Khi tôm chin ta lột bỏ phần dầu tôm rồi cho tôm vào chảo áp cho vàng đều.
- Xoài hường gọt vỏ cắt khối vuông 2cm.
- Dùng xiên tre xiên chéo tôm từ phần đuôi qua phần mình như trong hình cùng với xoài và một lá bạc hà.
Trình bày và thưởng thức
- Bày tôm áp chảo lên dĩa.
- Bày ra bàn cùng chén tương ớt hoặc tương xí muội.
- Mời mọi người thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món tôm áp chảo thơm ngon và bắt mắt như trong nhà hang rồi. Món ăn với hương vị thơm ngọt của các loại gia vị thấm đều vào tôm và nức mùi khi được nướng chín hòa vào đó là vị chua ngọt của xoài hường cùng lá bạc hà tạo nên món ăn ngon hấp dẫn. Hãy dành chút thời gian quý báu của bạn chế biến món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức và đừng quên chia sẻ cách làm tôm áp chảo cùng mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm áp chảo theo hướng dẫn của chúng tôi!