Chả lá lốt cuốn thịt xay cá thác lác là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn ngon này không chỉ nổi tiếng trong các buổi tiệc đâu mà ngày nay món ăn còn được phổ biến tại các phố nhậu hay các làng nướng. Món ăn có thể áp chảo, nướng, chiên hay hấp đều rất ngon. Hương vị ngọt béo nhiều dưỡng chất được bao bọc bởi một chiếc lá lốt thơm lừng quyện với các loại gia vị vừa vặn tạo cảm giác thật thích thú cho người dùng. Hãy vào bếp cùng Mangdoisong.com học cách làm chả lá lốt cuốn thịt xay cá thác lác.
Nguyên liệu làm chả lá lốt cuốn thịt xay cá thác lác
- 300g thịt heo xay
- 100g cá thác lác nạo
- 30 lá lốt già nhặt rửa sạch
- 5 củ hành tím
- 50g hành hoa
- Mắm đường
- Tiêu
- Bột ngọt
- Dầu ăn
Cách làm chả lá lốt cuốn thịt xay cá thác lác
- Cho cá thác lác vào tô cùng 1 muỗng cà phê mắm ngon, 1 muỗng cà phê dầu ăn và ¼ muỗng cà phê tiêu sau đó dùng muỗng quết đều cho cá hòa cùng ngấm gia vị và khi cá trở nên dai có độ dính cao là được.
- Hành tím lột vỏ băm nhuyễn.
- Hành hoa bỏ rễ rửa sạch cắt nhỏ.
- Cho thịt xay vào tô cá thác lác cùng hành tím, hành hoa, sau đó nêm thêm 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh bột ngọt trộn đều hỗn hợp trên thành một khói đồng nhất.
- Trãi lá lốt ra mặt thớt dùng muỗng canh múc 1 muỗng cho vào chính giữa lá cuộn lại như cuốn chả giò rồi dùng xiên tre xăm một nhỏ ngay giữa cuốn lá lốt để cài cuống lại, thực hiện cho đến hết.
- Bác chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào sau đó cho các thanh chả lá lốt cuốn thịt xay cá thác lác vào áp chảo cho đến khi 2 bên mặt miếng chả lá lốt vàng đều thì thịt bên trong đã chín và cho ra dĩa.
Trình bày và thưởng thức
- Khi ăn ta cắt chéo miếng chả lá lốt làm 2
- Bày ra bàn cùng chén tương ớt cho ông xã nhậu
- Bày ra bàn cùng chén mắm pha cho mẹ và các con ăn với bún.
- Nào cả nhà cùng thưởng thức và tận hưởng hương vị thơm ngon của chả lá lốt cuốn thịt xay cá thác lác.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món chả lá lốt cuốn thịt xay cá thác lác thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Món ăn thơm ngon nhiều chất dinh dưỡng mang lại nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Hương vị món ăn thơm ngon hấp dẫn đặc biệt là công dụng của lá lốt có thể giúp phòng ngừa và chữa trị một số bệnh như chống viêm và đau nhức xương khớp. Hãy thường xuyên chế biến và chia sẻ cách làm chả lá lốt cuốn thịt xay cá thác lác đến với mọi người để món ăn thơm ngon này ngày càng phát triển mạnh mẹ và giới thiệu hương vị ẩm thực Việt đến các nước bè bạn trên thế giới nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với món chả lá lốt cuốn thịt xay cá thác lác!