Bánh mì ngọt là một loại bánh ăn vặt hay dùng trong các bữa điểm tâm sáng. Trong tháng bảy bánh mì ngọt là loại bánh thông dụng nhất vì sự tiện lợi cũng như hương vị thơm ngon của món ăn. Cách làm bánh mì ngọt không khó và bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm bánh mì ngọt bơ sữa đơn giản tại nhà cho tháng rằm nhé!
Nguyên liệu làm bánh mì ngọt
- 300g bột mì
- 50g đường
- 2g muối
- 160g sữa
- 1 trái trứng
- 1,5 muỗng cà phê bột nở
- 30g bơ nhạt
- Khuôn tròn đường kính 20cm
- 1 lòng đỏ trứng và 1 muỗng sữa tươi để quét mặt bánh
- 5g mè trắng
Cách làm bánh mì ngọt
- Cho bột mì, đường, muối, sữa, trứng, bột nở vào máy nhồi bột bật máy chạy ở tốc độ vừa phải trong 7 phút cho hỗn hợp bột đều. Nếu không có máy nhồi bột bạn có thể nhồi tay nhé!
- Khi bột đều ta mới cho bơ vào và tiếp tục nhồi trong 10 phút cho đến khi được hỗn hợp bột mềm mịn.
- Cho bột vào một cái tô sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột và để bột nghĩ 45 phút cho bột nở.
- Khi bột nở gấp đôi thì bạn lấy bột ra nhồi sơ lại cho khí thoát bớt ra ngoài.
- Chia bột thành 8 phần bằng nhau rồi vo viên tròn.
- Xếp bột vào khuôn sao cho bột tạo thành một vòng tròn quanh thành khuôn.
- Bật lò nướng lên 50 độ C rồi cho khay bánh mì vào cùng một bát nước để ủ bột cho đến khi bột nở gấp đôi. Bát nước sẽ làm cho bột không bị khô mặt và nở đều.
- Lấy khay bánh ra sau đó vặn bếp lên 175 độ C rồi cho khay bánh vào nướng trong 30 phút.
- Khi bánh chín thì ta rắc mè trắng lên trên sau đó dùng cọ phết hỗn hợp trứng sữa lên trên rồi cho bánh vào lại lò nướng tiếp cho đến khi mặt bánh chuyển màu vàng cánh gián là được.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy bánh ra khỏi lò.
- Cho bánh ra dĩa và bày ra bàn mời cả nhà cùng thưởng thức.
- Có thể ăn kèm bánh với sữa hay các loại thực phẩm khác tùy ý.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm bánh mì ngọt bơ sữa đơn giản tại nhà cho tháng rằm rồi. Trông chiếc bánh hình bông hoa có màu vàng trên mặt thật bắt mắt đúng không nào? Bên trong nhân bánh trắng xốp thơm lừng khi ăn ta cảm nhận được vị ngon ngọt hài hòa đặc trưng của bánh mì. Hương vị món ăn giống như mua bánh tại các cưa hàng bánh mì đúng không nào? Hãy trãi nghiệm và chia sẽ Cách làm bánh mì ngọt bơ sữa đơn giản tại nhà cho tháng rằm với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều cách làm bánh, món ngon cho bé, món ăn vặt ngon, món chay ngon..v.v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì ngọt trên!