Bánh bông lan nhân nho khô là một trong những loại bánh ăn vặt vô cùng thông dụng. Những buổi tiệc trà không thể thiếu những chiếc bánh bông lan làm tăng hương vị cho tiệc trà lại vừa có thể lót bụng khi giữa buổi. Để có những chiếc bánh bông lan đầy ý nghĩa và giá thành phải chăng hãy cùng Mangdoisong.com vào bếp học Cách làm bánh bông lan nướng nhân nho khô ngon đơn giản tại nhà mềm xốp vị chua ngọt nhé!
Nguyên liệu làm bánh bông lan nướng
- 80g đường bột
- 100g bơ nhạt
- 120g bột mì đa dụng
- 3g bột nở
- 20g bột hạnh nhân
- 2 trái trứng gà
- 60g nho khô
- 50ml rượu rhum
- Siro được pha chế từ 15ml rượu rhum, 25ml nước, 10g đường
Cách làm bánh bông lan nướng
- Cho nho khô và cốc rượu rhum ngâm trong 2 giờ cho nở đều. Cho đường bột và bơ cắt nhỏ vào âu.
- Dùng mày đánh trứng đanh hỗn hợp đường bơ thành lớp bột có màu vàng chanh là được. Bạn chú ý đánh ở tốc độ trung bình nhé!
- Tiếp tục cho trứng vào đánh đều sau đó cho bột mì và bột nở đã rây vào âu.
- Dùng phới trộn bột trộn theo kỹ thuật fold từ dưới lên trên.
- Nho khô sau khi ngâm xong vớt ra để ráo rồi cho vào âu bột.
- Trộn đều cho nho rãi xung quanh bột.
- Bật lò nướng lên 170 độ C sau đó để nóng lò trong 10 phút. Lúc này ta cho bột bánh bông lan vào khuôn nướng bánh.
- Cho bánh vào lò nướng 20 phút thì lấy bánh ra dùng dao nhúng qua nước cắt dọc một đường trên mặt bánh rồi cho bánh vào nướng tiếp trong 30 phút. Lúc này bạn lấy một cái chảo nhỏ cho nước và đường ở phần siro và nấu sôi thì tắt bếp cho rượu rhum vào đảo đều. Khi bánh chín chuyển vàng thì lấy siro phết đều lên mặt bánh.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy bánh ra khỏi khuôn và bảo quản bánh bông lan nướng trong hộp kín để trong ngăn mát tủ lạnh.
- Khi ăn chỉ việc lấy bánh ra cắt miếng vừa ăn rồi xếp lên dĩa bày ra bàn mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm bánh bông lan nướng nhân nho khô ngon đơn giản tại nhà mềm xốp vị chua ngọt rồi. Khi cắt bánh bạn sẽ cảm nhận được mùi bột bơ hào quyện cùng hương rhum tạo nên một hương vị thật quyến rũ. Vị chua ngọt hài hòa quyện vào nhau tạo nên một món bánh trứ danh nổi tiếng khắp thế giới. Hãy trãi nghiệm và chia sẽ Cách làm bánh bông lan nướng nhân nho khô ngon đơn giản tại nhà mềm xốp vị chua ngọt với mọi người bạn nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều cách làm bánh, các món ăn vặt ngon và thật nhiều món ngon cho bé nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bông lan truyền thống trên!