Cóc ngâm chua ngọt là một trong những món ăn vặt ngon vô cùng phổ biến vào ngày thu. Mùa thu đến cũng là mùa của vô vàn loại trái cây trong đó có trái cóc. Cóc là loại trái cây được nhiều chị em lựa chọn nhất vì vị chua dễ ăn tạo nên sự kích thích mạnh. Cóc thường được ngâm hay ăn sống. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn Cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon ăn liền hấp dẫn ăn vặt hằng ngày mời các bạn cùng tham khảo.
Nguyên liệu làm cóc ngâm
- 1kg cóc xanh
- 1 nắm vôi bột
- 2 muỗng cà phê phèn chua
- 600g đường
- 2 muỗng canh gừng băm
Cách làm cóc ngâm
- Cóc mua về các bạn gọt vỏ sau đó chẻ miếng vừa ăn.
- Cho vôi vào thau nước nhỏ háo tan để 15 phút cho lắng.
- Hớt lấy phần nước vôi trong sau đó cho cóc vào ngâm 6 giờ.
- Sau khi ngâm cóc xong bạn rửa sạch với nước nhiều lần rồi vớt ra để ráo.
- Đun nồi nước sôi rồi cho phèn chua vào quậy tan rồi cho cóc vào trần qua 2 phút.
- Vớt cóc ra sả sạch với nước rồi để ráo.
- Cho cóc vào tô với đường trộn đều rồi ngâm 6 giờ.
- Bắc nồi lên bếp cho cóc ngâm vào sên cho cạn nước.
- Khi cóc ngâm cạn nước thì thêm gừng băm vào trộn đều.
- Cóc chín trãi cóc ra mân và phơi cho khô.
Bảo quản và sử dụng
- Sau khi làm cóc ngâm hay còn gọi là mứt cóc xong các bạn cho vào keo thủy tinh tiệt trùng đậy kín nắp và bảo quản được 15 ngày.
- Khi dùng chỉ việc lấy cóc ngâm ra dĩa bày ra bàn và mời thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất Cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon ăn liền hấp dẫn ăn vặt hằng ngày rồi. Ngày thu một dĩa cóc ngâm đường có vị cay của gừng sẽ xua tan cái lạnh cũng như cảm cúm đấy. Món ăn vặt ngon và hấp dẫn đặc biệt đối với chị em bạn gái đúng không nào? Hãy trãi nghiệm Cách làm cóc ngâm chua ngọt ngon ăn liền hấp dẫn ăn vặt hằng ngày và đừng quên chia sẻ cùng mọi người nhé! Luôn đồng hành cùng chúng tôi để được cập nhật thật nhiều các món ăn vặt ngon, cách làm mứt, món ngon cho bé…v..v. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cóc ngâm trên nhé!