Gà om nước dừa là một món ăn thơm ngon đậm hương vị béo ngậy của nước dừa kết hợp với vị ngọt của thịt gà làm nên một món ăn vô cùng quyến rũ, giúp cả nhà đổi vị cho bữa cơm chiều ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm gà om nước dừa này nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500 gam thịt đùi gà
- 1 quả dừa xiêm (lấy phần nước dừa0
- 4 củ hành khô
- 2 củ tỏi
- 1 ít mùi tàu
- 2 cây sả + 1 cafe sả băm
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, ớt bột.
2. Các bước thực hiện
Bước 1
- Hành khô, tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
- Mùi tàu nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo và thái nhỏ.
- Sả cây bóc vỏ, đập dập sơ.
Bước 2
Thịt gà mua về bạn làm sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp với 1/2 hành khô, 1/2 tỏi khô, 1/2 sả băm, 1 cafe bột nghệ. Trộn đều cà ướp chừng 20 phút để thịt gà ngấm gia vị.
Bước 3
Bắc một nồi nhỏ lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho phần hành, tỏi, sả băm còn lại vào phi thơm, tiếp đến bạn cho sả cây vào nồi, đảo sơ chừng 2, 3 lượt rồi cho thịt gà vào đảo đều đậy nắp và đun liu riu. Bạn nhớ ở bước này mình cần để nhỏ lửa nếu không sẽ bị cháy đấy nhé.
Bước 4
Sau chừng 2-3 phút bạn cho nước dừa xiêm, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Trong quá trình đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đến khi nước dừa đặc lại, sền sệt bạn cho mùi tàu và tắt bếp, dọn món ăn ra đĩa.
Với một vài thao tác đơn giản nhưng món gà om nước dừa lại đem đến một hương vị ngon mê và hương vị không hề dễ quen chút nào đâu nhé. Món này bạn có thể dùng với cơm nóng hay ăn với bánh mì đều rất ngon. Không chỉ phù hợp với bữa cơm đổi vị, món ăn này cũng khá hợp với bữa ăn sáng. Nếu muốn chuẩn bị làm bữa sáng cho gia đình, bạn có thể sơ chế nguyên liệu từ tối hôm trước, ngày hôm sau mình chỉ cần cho thịt gà vào đun và om 1 lúc thôi nhé.
Thịt gà là một trong những loại thực phẩm quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Không biết có bao nhiêu cách chế biến món ăn từ thịt gà, nhưng hôm nay với một công thức mới lạ, chỉ cần thêm chút nước cốt dừa vào nồi gà om quen thuộc là bạn đã có ngay món gà om cốt dừa ngon miệng đưa cơm rồi! Chúc các bạn thành công với cách làm gà om nước dừa này nhé!