Đậu hủ sốt cà chua là món ăn dân dã phổ biến thường ngày trong bữa cơm gia đình người Việt! để có món đậu hủ sốt cà thơm ngon mà không bị nát thì phải nói đến cách chế biến sao cho khéo léo và đó là cả một bí quyết trong nghệ thuật nấu ăn. Hôm nay Mangdoisong.com xin hướng dẫn các bạn cách làm món đậu hủ sốt cà chua thơm ngon mà không bị nát!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN ĐẬU HỦ SỐT CÀ
- Đậu hủ trắng
- Cà chua 2 trái
- Hành tím
- Hành tây
- Hành poa rô
- Tiêu
- Hạt nêm chay
- Dầu ăn
- Bột bắp 5g
- ¼ trái thơm
CÁCH LÀM ĐẬU HỦ SỐT CÀ CHUA
Bước 1: Sơ chế
- Đậu hủ cắt khối sau đó đem chiên vàng với lửa lớn
- Cà chua cắt nhỏ
- Hành tây chẻ múi cau
- Hành tím cắt khoanh
- Hành poa rô cắt khúc
- Thơm cắt miếng vừa ăn
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp sau đó cho dầu ăn vào phi thơm hành tím sau đó cho cà chua vào xào nát làm sốt
- Trong quá trình xào cà chua cho thêm 50ml nước bột bắp để sốt không bị cháy và sệt lại
- Cho hạt nêm vào nêm cho hơi đậm một chút sau đó cho đậu hủ, hành tây cùng thơm vào sốt trong 5 phút đậy kín vung
- Khi đậu ngấm đều gia vị ta cho hành poa rô và tiêu vào đảo đều, tắt bếp
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Múc đậu hủ sốt cà chua ra dĩa đáy sâu
- Trang trí thêm cọng ngò cho đẹp mắt và mời mọi người thưởng thức
Đậu hủ sốt cà chua phải ngon ngọt nhưng không được nát. Các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo ra hương vị thơm ngon bắt mắt. Dùng chung với cơm nóng sẽ rất ngon và có thể dùng để ăn kèm với rau sống.
Chúc các bạn ngon miệng! Hãy thêm món đậu hủ sốt cà chua vào thực đơn các món ăn chay cho gia đình bạn nhé!