Đậu hủ sốt nấm hương là một món ăn ngon mát rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Tất cả chúng ta đã cảm nhận được cái nắng nóng oi bức của mùa khô khi nhiệt độ tăng cao và độ ẩm giảm xuống khiến cho cơ thể khó chịu. Việc chế biến món ăn cũng thay đổi theo thời tiết và nhất là vào mùa này thì những món ăn ngon mát là không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Hôm nay Mangdoisong.com xin giới thiệu tới các bạn món đậu hủ sốt nấm hương một món ăn ngon mát cho ngày hè!
Nguyên liệu làm đậu hủ sốt nấm hương
- 3 tiếng tàu hủ non
- 100g nấm hương
- ½ trái ớt chuông
- 1 cây hành poa rô
- 2 cây nấm đùi gà
- Ngò ôm
- Đường
- Mè
- Sốt nấm
- Sa tế
- Nước tương
- 1 trái dừa tươi
- Dầu mè
Cách làm đậu hủ sốt nấm hương
Bước 1: Sơ chế
- Tàu hủ rửa sạch cắt miếng vừa ăn
- Nấm hương ngâm nước cho nở sau đó rửa lại cho thật sạch
- Ớt chuông, nấm đùi gà cắt miếng vừ ăn
- Hành poa rô cắt khoang mỏng
- Ngò ôm cắt nhỏ
- Mè rang vàng
- Dừa chặt lấy nước
Bước 2: Chế biến
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào sau đó cho hành poa rô vào xào thơm
- Cho nấm hương, nấm đùi gà và ớt chuông vào xào đảo đều tay
- Khi ớt chín tái ta nêm 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng sốt nấm, 1 muỗng sa tế, trộn đều
- Cho nước dừa tươi vào đun sôi
- Cho đậu hủ vào trộn nhẹ tay sau đó cho lửa liu riu cho ngấm gia vị
- Nêm thêm 2 muỗng nước tương cho vừa ăn thì tắt bếp
Thưởng thức
- Múc đậu hủ sốt nấm hương ra thố hay tô sau đó rắc mè và ngò ôm lên trên
- Bưng ra bàn và mời mọi người thưởng thức
- Món ngon này dùng để ăn với cơm hay với bún đều rất ngon
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến rồi. mùi nấm hương hòa quyện với dầu mè bốc lên theo tùng làn khói trắng kết hợp với màu đỏ của ớt và sa tế chấm thêm màu trắng cảu đậu tao ra một không gian màu sắc thật đẹp mắt và hấp dẫn phải không nào!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa cơm thật ngon miệng nhé!