Gỏi bắp cải khô bò là một món ngon đơn giản rất tiện dụng trong gia đình. Với những nguyên liệu có thể bảo quản được lâu trong tủ lạnh và bỏ ra 10 phút chế biến thì không thể nào không nói tới món gỏi bắp cải khô bò. Vừa có thể dùng ăn cơm hay đơn giản là mồi nhâm nhi khi nhà có khách đến trễ. Với vị chua ngọt dễ ăn phù hợp với mọi người nên ban hãy lưu món ngon này vào danh sách các món ăn nhanh nhé!
Nguyên liệu làm gỏi bắp cải khô bò
- ¼ cái bắp cải
- 100g khô bò
- Hành
- Dầu ăn
- Mắm
- Đường
- Chanh
- Tỏi
- Dầu ăn
- Ớt
- Bột ngọt
- Húng quế
Cách làm gỏi bắp cải khô bò
Bước 1 sơ chế
- Bắp cải rửa sạch, sau đó dùng dao cắt thành sợi mỏng ngâm vào nước đá cho giòn
- Khô bò nướng qua rồi đập dập xé sợi
- Hành khô lột vỏ rửa sạch sau đó cắt khoanh
- Tỏi băm nhuyễn
- Chanh cắt miếng
- Húng quế nhặt rửa sạch
- Ớt bằm nhỏ
Bước 2 chế biến
- Lấy 1 cái chén pha 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng ớt bằm,cùng tỏi băm, ½ muỗng bột ngọt
- Trộn đều cho các nguyên liệu và nước mắm hòa tan
- Vớt bắp cải ra để ráo
- Cho bắp cải, bò khô và rau thơm vào một cái âu
- Cho nước mắm làm sẵn vào trong âu trộn đều và để 5 phút cho ngấm gia vị
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm vàng hành cắt khoanh
Trình bày và thưởng thức
- Vớt gỏi bắp cải ra, vắt nhẹ cho hết nước
- Xếp bắp cải lên dĩa và vài lát bò khô lên trên
- Lấy hành phi tưới lên trên, bày ra bàn và mời mọi người thưởng thức
Món gỏi bắp cải bò khô giòn ngon thấm vị chua ngọt đậm đà kết hợp với những sợi khô bò dai dai cay cay sẽ làm cho thực khách ăn mãi không ngán. Món ngôn dễ chế biến và chỉ mất một chút thời gian thôi!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với tuyệt chiêu làm gỏi bắp cải khô bò này nhé!