Vào những ngày cuối tuần bạn cần bồi dưỡng cho gia đình bạn một món ăn ngon lạ miệng mà cung cấp thật nhiều chất dinh dưỡng để tất cả các thành viên căng tràn sức sống cho một tuần mới. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm món gỏi bò cà tím sẽ đáp ứng đầy đủ các yêu cầu trên với thời gian chế biến nhanh cùng cách làm đơn giản. Đồng hành cùng chúng tôi để trải nghiệm món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm gỏi bò cà tím
- 120g thịt thăn bò tươi
- 2 trái cà tím
- 5 cây hành hoa
- 2 trái ớt
- 1 tép tỏi
- 15ml nước tương
- 15ml rượu thơm
- 5g đường
- 8ml dầu mè
- 5ml nước mắm
- 3g tiêu xay
- 5g mè trắng rang
Cách làm gỏi bò cà tím
- Thịt bò mua về rửa sạch để ráo sau đó cắt thành những sợi bằng ngón tay út. Ướp thịt bò với nước tương, rượu, dầu mè, trộn đều và ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.
- Cà tím rửa sạch cắt khúc 10cm sau đó chẻ làm 4 hoặc làm 6 tùy kích thước trái cà. Cho cà vào nồi hấp, hấp trong 7 phút cho cà chín thì lấy ra.
- Hành hoa và ớt nhặt rửa sạch sau đó cắt khúc hành hoa và cắt nhỏ ớt.
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào qua cho thịt vừa chín tới là được. Bạn không nên xào chín quá sẽ làm thịt bò mất chất và giảm độ ngọt cũng như bị dai thịt.
- Cho thịt bò , cà tím, hành, ớt, nước mắm, tiêu, đường, mè vào một cái tô lớn sau đó đeo bao tay vào bóp đều cho các nguyên liệu quyện lại với nhau thấm vị.
Trình bày và thưởng thức
- Gắp gỏi bò cà tím ra dĩa sau đó cho một chút lá lốt thái chỉ lên trên và bày ra bàn mời mọi người thưởng thức.
Cách làm gỏi bò cà tím đơn giản và rất nhanh đúng không nào? Với cách làm này thịt bò sẽ mềm ngọt mà không dai hòa vào cùng vị ngọt của cà tím thêm chút hương vị hăng của hành hoa, một chút cay nồng của ớt và vị bùi béo của mè tạo nên một hương vị độc đáo hấp dẫn đến khó quên. Hãy trải nghiệm và chia sẻ kinh nghiệm này tới mọi người để ai cũng biết cách chế biến món gỏi bò cà tím ngon này bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật tuyệt vời bên người thân.