Đa số với giới văn phồng thì bữa ăn sáng tiện dụng nhất vẫn là món bánh mì hamburger thơm ngon ăn hoài mà không thấy ngán nhưng bạn đã biết cách làm hamburger chưa? Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mì hamburger ngon ngày tại bếp nhà mình nhé. Với cách làm không quá khó và tốn nhiều thời gian thì hàng ngày bạn vẫn có thể tranh thủ chế biến món bánh mì ngon này đãi cả nhà mà không phải mua ngoài hàng.
Nguyên liệu làm bánh mì hamburger
- 250 bột bánh mì
- 2 trái trứng
- 120ml nước lọc
- 20g đường
- 1g muối bọt
- 3g men nở
- 20g bơ nhạt
- ½ chén con mè trắng
- 200g thịt xay
- ½ chén con hạt bắp mỹ
- 1 cây xà lách
- 1 thanh phô mai
- 2 trái cà chua
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng súp nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng gừng băm
- 1 muỗng súp rượu thơm
- Dầu ăn
Cách làm bánh mì hamburger
- Cho bột mì, men nở, đường, muối, trứng, nước vào máy trộn bột bạt máy trộn trong 20 phút cho bột mềm mịn.
- Cho bơ nhạt vào và trộn thêm 5 phút cho tới khi bột có độ dẻo cao có thể kéo mỏng là được. tất cả quá trình này nếu không có máy trộn bột thì ta phải nhào tay sẽ hơi vất vả một tí.
- Ủ bột trong 1 giờ cho bột nở sau đó chia bột làm 8 phần bằng nhau, nặn bột tròn lại rồi ấn cho hơi dẹt hình chiếc bánh mì hamburger sau đó nhúng 1 mặt bột bánh vào trứng gà còn lại và lăn trên mè.
- Bật lò nóng trước 5 phút ở 180 độ C rồi cho bánh lên khay và cho vào lò nướng nướng trong 20 phút cho bánh chín vàng là được.
- Xà lách, nhặt rửa sạch, cà chau rửa sạch cắt miếng dày 7mm, phô mai cát lát mỏng.
- Cho thịt xay, bắp mỹ, nước tương, muối, đường, tiêu, gừng, rượu và tô trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào cho nóng rồi dùng muỗng múc thịt cho vào chảo ấn dẹp chiên 3 phút sau đó lật mặt cho thịt chín vàng đều thì gắp ra dĩa.
Trình bày và thưởng thức
- Dùng dao cắt đôi bánh mì ra theo chiều ngang sau đó xếp 1 lá xà lách lên trên miếng đế bánh.
- Tiếp đến làm phô mai, thịt, cà chua và trên cùng là mặt bánh.
- Cho lên dĩa, bày ra bàn và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất cả quá trình làm bánh mì hamburger rồi, cũng đơn giản thôi đúng không các bạn? Trong quá trình làm bánh thì khâu nhào bột là quan trọng nhất vì khâu này bạn phải nhào tốt thì bột bánh mì mới nở xốp và thơm ngon. Bên ngoài là bánh mì được phủ một lớp mè thơm phức bên trong là nhân thịt chiên đầy dưỡng chất kết hợp với vị béo của phô mai hòa cùng vị chua ngọt của cà chua và nhiều chất sơ cũng như vitamin từ xà lách khiến cho người thực khách không thể chối từ khi nhìn thấy và mê luôn từ khi được thưởng thức. Với bài hướng dẫn này bạn hoàn toàn có thể tự tin làm những chiếc bánh mì hamburger thơm ngon đẹp mắt như nhà hàng cho cả nhà cùng thưởng thức thỏa thích.
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng đồng thời hãy chia sẻ bài viết tới mọi người để ai cũng có thể chế biến món bánh mì hamburger thơm ngon ngay tại nhà nhé!