Đầu tháng nên chế biến món gì vừa ngon vừa bổ mà mang lại may mắn cho cả tháng nhỉ? Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt bò nướng mỡ chài xiên que ăn với bánh hỏi xà lách chấm mắm nêm ngon cực mà chế biến lại đơn giản nữa. Món này ai mà đã thưởng thức một lần rồi thì nhớ mãi hương vị ấy thôi nó làm cho người dùng cảm giác đê mê ngây ngất. Thịt bò cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể làm việc hiệu quả thì sẽ mang lại nhiều thành công trong tháng thôi!
Nguyên liệu làm thịt bò nướng mỡ chài
- 500g thịt bò
- 300g mỡ chài
- 5 củ hành tím
- 4 nhánh hành hoa
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Rau ăn kèm gồm có: xà lách, chuối chát, dứa, khế chua, quê, kinh giới, bạc hà…
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng súp dầu mè
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1kg bánh hỏi
Cách làm thịt bò nướng mỡ chài
- Thịt bò mua về rửa sạch cắt khối vuông 2cm, mỡ chài ngâm nước muối loãng sau đó rửa sạch.
- Các loại rau ăn kèm nhặt rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, Hành lột vỏ cắt lát.
- Quay sống dao chặt thịt dần cho thịt bò mềm sau đó ướp thịt bò với hạt nêm, hành tím, tỏi, dầu mè, đường, tiêu trộn đều ướp trong 1 giờ cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo len bếp cho ½ chén dầu ăn vào nấu sôi sau đó tắt bếp cho hành hoa thái nhỏ vào làm mỡ hành.
- Cắt mỡ chài thành miếng có kích thước dài 7cm rộng 4cm đạt lên trên thớt sau đó dùng muỗng múc thịt bò cho lên mỡ chài rồi cuộn lại cho kín thịt bò.
- Dùng xiên tre xiên dọc miếng mỡ chài cuộn thịt bò. Quạt than cho hồng ròi cho thịt bò nướng mỡ chài lên trên vỉ nướng. Nướng trong 5 phút cho đến khi thịt bò chín tới thì cho thịt bò nướng mỡ chài lên dĩa.
Trình bày và thưởng thức
- Xếp thịt bò nướng mỡ chài ra dĩa.
- Xếp rau ăn kèm ra dĩa.
- Xếp bánh hỏi ra dĩa sau đó tưới mỡ hành lên trên bánh hỏi.
- Làm chén mắm nêm ngon theo công thức ở bài viết cách làm mắm nêm.
- Tất cả bày ra bà và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất cách làm món thịt bò nướng mỡ chài thơm ngon cho cả nhà thưởng thức vào ngày đầu tháng rồi. Món ăn thật ngon và thật hấp dẫn khi thịt bò chín mềm ngọt mà không bị khô hòa cùng những chiếc bánh hỏi ngon béo của mỡ hành. Những vị rau ăn kèm thật thơm cùng chén mắm nêm ngon làm cho người dùng ăn vào một lần là nhớ mãi. Hãy chế biến món ngon này cho cả nhà thưởng thức và đừng quên chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn ngon với mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và gặp nhiều niềm vui trong tháng mới!