Bánh khúc cây giáng sinh là loại bánh kem dùng để đón giáng sinh của người châu âu mỗi độ đông về. Vào ngày giáng sinh bạn không chỉ trang hoàng nhà của, trang trí cây thông mà làm bánh khúc cây là một phần không thể thiếu trong ngày noel. Bánh khúc cây không chỉ đẹp mắt, mềm mịn mà còn rất ngon. Bên trong là lớp bánh bông lan cacao bông nhẹ và bên ngoài là lớp kem chocolate đẹp mắt hấp dẫn. Hãy cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách làm bánh khúc cây giáng sinh để chinh phục mọi người trong bữa tiệc cuối năm này nhé!
Nguyên liệu làm bánh khúc cây giáng sinh
Phần ruột bánh khúc cây giáng sinh
- 90g bột mì số 8
- 20g bột bắp
- 6 trái trứng gà
- 120g đường bột
- 60ml sữa tươi
- 50ml dầu ăn
- 3ml vani
- 2g muối
- 10ml nước cốt chanh
- 10g banking powder
- 15g bột cacao
Phần kem ngoài bánh khúc cây giáng sinh
- 250g bơ nhạt
- 50g đường
- 150ml sữa tươi
- 3ml vani
- 50g chocolate chảy
Cách làm bánh khúc cây giáng sinh
Phần ruột bánh khúc cây giáng sinh
- Cho sữa tươi, dầu ăn, đường,vani,lòng đỏ trứng vào âu trộn đều bằng máy đánh trứng. tiếp theo cho bột mì, bột bắp, banking powder, bột cacao đã sàng qua rây cho mịn vào âu và tiếp tục đánh cho đến khi được hỗn hợp bột bánh dẻo mịn.
- Cho lòng trắng trứng, muối, nước cốt chanh vào âu khác rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp trứng này bông nổi.
- Cho phần hỗn hợp lòng trắng trứng vào âu bột và dùng phớt trộn bột trộn theo kỹ thuật font để bột không bị xẹp cho đều là được.
- Bật lò nóng lên 180 độ C sau đó dàn lớp bột này vào khay nướng, lò nóng đều thì cho khay bánh vào nướng trong 12 phút là bánh chín. Lấy một cây tăm xăm vào bánh mà bột không còn dính tăm là bánh đã chín.
Phần kem chocolate bánh khúc cây giáng sinh
- Khi chờ bánh chín ta đi chuẩn bị phần kem chocolate. Cho bơ, đường, sữa, vani, chocolate nấu cách thủy chảy vào âu rồi dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi được lớp kem mịn.
- Khi bánh lấy ra khỏi lò ta phết một lớp kem chocolate mỏng lên mặt bánh sau đó cuộn tròn lại.
- Dùng dao cắt chéo một mẫu ngắn đầu khúc cây để tạo nhánh khúc cây.
- Đặt phần ruột bánh lên dĩa sau đó phết kem chocolate lên mặt bánh.
- Gắn phần nhánh cây và phết kem chocolate lên nhánh cây cho kín.
- Dùng nĩa tạo đường sần sùi trên vỏ bánh khúc cây giáng sinh.
Trình bày và thưởng thức
- Bạn có thể tráng trí thêm một lớp kem vắt hình cây nầm, một ít mứt trái cây màu sáng để bánh khúc cây giáng sinh thêm sinh động, rắc đường bột lên trên để giả tuyết, trang trí lá bạc hà.
- Khi chưa dùng thì bảo quản bánh trong ngăn mắt tủ lạnh.
- Khi dùng lấy bánh ra mời mọi người ngồi vào bàn và cắt bánh khúc cây giáng sinh chia cho mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy chúng ta đã hoàn tất quá trình học cách làm bánh khúc cây giáng sinh opera yule log ngon đẹp mắt mang lại cảm giác ấm áp may mắn nhiều sức khỏe cho năm mới rồi. Các bạn thấy các bước làm bánh có đơn giản không nào? Chỉ cần một chút tỉ mỉ và một chút thời gian thôi là bạn đã có ngay món bánh khúc cây giáng sinh handmade mời mọi người thưởng thức rồi. Hương vị bánh thì thơm ngon tuyệt hảo không thể chê vào đâu được với lớp ruột bánh bông xốp mịn màng và lớp kem bên ngoài vô cùng bắt mắt tạo không khí giáng sinh thật vui vẻ. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách làm bánh khúc cây giáng sinh với mọi người ngay hôm nay nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh khúc cây giáng sinh này và đây là món ngon cho bé không thể thiếu trong mùa noel đâu. Chính vì vậy hãy trổ tài của người phụ nữ đảm đang ngay nào. Chúc mọi người có một mùa giáng sinh thật an lành, chúc mừng năm mới!