Mùa mưa đã bắt đầu và giá cua đồng trên thi trường bắt đầu giảm nhẹ khi đi chợ bắt gặp những chú cua tươi ngon các mẹ hãy mau về chế biến món chả cua thịt nướng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức nhé! Với màu vàng ươm đẹp mắt kết hợp hương vị thơm ngon bên trong hứa hen cho gia đình bạn một bữa cơm ngon nhiều chất dinh dưỡng. Nào hãy nhanh tay vào bếp đồng hành cùng Mangdoisong.com học cách làm chả cua thịt nướng ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm chả cua thịt nướng
- 100g thịt cua
- 300g thịt heo xay
- 4 trứng vịt
- 1 củ hành tây
- 1 lọn bún tàu
- 5 tai nấm mèo
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- ½ muỗng cà phê tiêu.
Cách làm chả cua thịt nướng
- Bún tàu ngâm nước ấm cho nở mềm rồi cắt khúc, hành tây lột vỏ cắt sợi, nấm mèo ngâm nở cắt bỏ gốc rửa sạch cắt sợi nhuyễn.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái tô lớn cùng muối, hạt nêm, tiêu, đường, dầu mè trộn đều.
- Đập trứng vào một cái bát khác sau đó vớt 2 lòng đỏ trứng để riêng, phần còn lại trộn đều chung với phần chả cua thịt ướp 10 phút cho ngấm gia vị.
- Dùng muỗng múc phần chả cua thịt cho vào khuôn.
- Đánh tan 2 lòng đỏ trứng rồi dùng muỗng tưới lên trên phần chả cua thịt trong khuôn.
- Bật lò nóng trước 10 ở 180 độ C rồi cho khuôn chả cua thịt vào nướng trong 20 phút cho thịt chín. Để thử thịt chín hay chưa ta dùng tăm tre xăm thử nếu thấy chả không dính tăm là đã chín.
- Để chả cua thịt nướng vàng đẹp mắt hơn ta nên chừa một chút lòng đỏ trứng lại rồi dùng cọ phết lên trên mặt chả cua thịt nướng rồi nướng thêm 5 phút cho vàng đẹp mặt rồi lấy chả cua thịt nướng ra khỏi lò.
Trình bày và thưởng thức
- Lấy chả cua thịt nướng ra dĩa sau đó cắt làm 6 hay làm 8 tùy khuôn to hay nhỏ cho có kích thược miếng chả vừa ăn.
- Bày ra bàn và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Như vậy chúng ta đã hoàn tất món chả cua thịt nướng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Món ăn thơm ngon đẹp mắt với một màu vàng ươm trông thật hấp dẫn, vị thịt cua thơm ngọt hòa cùng vị ngọt của thịt kết hợp chút béo của mỡ làm cho món ăn trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết. Hãy trải nghiệm và chia sẻ món ngon này với mọi người nhé! Món ăn bén cơm nên bạn hãy thường xuyên chế biến món chả cua thịt nướng khi mau được thịt cua ngon nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!