Chả gà hấp rau củ là một món ăn ngon khá mới lạ với ẩm thực nước nhà! Với sự kết hợp từ 2 nguyên liệu chính là thịt gà và rau củ tạo nên một hương vị lạ mà ngon cho bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn. Chỉ với khoảng thời gian 30 phút bạn đã có ngay một món ăn ngon và cũng cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà và món ngon này được các bé yêu vô cùng thích thú. Nào bắt tay cũng Mangdoisong.com vào bếp chế biến ngay món ăn thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm chả gà hấp rau củ
- 300g thịt gà xay
- ½ củ cà rốt
- 5 tai nấm mèo
- 50g bắp cải
- 1 lọn bún tàu
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím to
- 4 trái trứng ga
- Tiêu
- Hạt nêm
Cách làm chả gà hấp rau củ
- Bước dầu tiên ta cắt lát hành tím sau đó bắc chảo lên bếp cho hơi nhiều dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành vào phi thơm.
- Cà rốt gọt vỏ cắt chỉ, nấm mèo ngâm nở cắt bỏ gốc rửa sạch cắt chỉ, bún tàu ngâm nở cắt khúc, bắp cải bào sợi, tỏi băm nhuyễn. Cho các nguyên liệu này vào một cái tô lớn trộn đều cũng 3 trái trứng gà, hành phi, thịt gà xay, ½ muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp thịt trong 10 phút cho thấm gia vị.
- Cho phần chả trứng này vào khuôn và cho vào lò hấp đã bật nóng trong 20 phút thì chả gà hấp rau củ đã chín. Lúc này ta lấy chả gà hấp rau củ ra sau đó phết phần lòng đỏ trứng còn lại lên trên rồi cho vào lò hấp tiếp 5 phút nữa cho chín đều là dùng được. Nếu không có lò hấp ta có thể dùng xứng hấp nước và làm tương tự, nếu khuôn lớn hơn thì thời gian hấp lâu hơn và dùng tăm tre để thừ coi chả gà đã chín hay chưa!
Trình bày và thưởng thức
- Dùng dao mỏng lóc nhẹ xung quanh khuôn cho chả gà lóc khỏi khuôn sau đó cho chả gà hấp rau củ ra dĩa.
- Trang trí thêm cà rốt ngâm dấm và ngò rí lên trên.
- Bày ra bàn và mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy chỉ mất 30 phút là chúng ta đã chế biến xong món chả gà hấp rau củ thơm ngon lạ miệng cho cả nhà thưởng thức rồi. Món ăn không chỉ đượm vị của thịt gà mà còn hào chút vị béo của trứng cộng với vị thanh ngọt của rau củ và dặc biệt nhất vẫn là hương thơm của hành phi làm cho mọi người không thể nào cưỡng lại được. Hãy trải nghiệm món ngon này ngay hôm nay cho cả nhà cùng đắm say trong vị ngon của món ăn mẹ nấu nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có một bữa cơm bên gia đình thật hạnh phúc và ngon miệng!