Cà tím cháy tỏi là một món ăn thơm ngon đậm đà dân dã được chế biến rất đơn giản tuy nhiên không phải bạn nào cũng biết cách chế biến. Hương thơm của tỏi gừng cháy hòa quyện thấm vào từng miếng cà cộng thêm chút vị cay của ớt tạo nên một hương vị thơm ngon nồng ấm mà khó món ăn đơn giản nào có thể sánh bằng. Nào chúng ta bắt tay ngay vào bếp học cách làm cà tìm cháy tỏi ngon cùng Mangdoisong.com nhé!
Nguyên liệu làm cà tím cháy tỏi
- 3 trái cà tím
- 3 tép tỏi
- 1 trái ớt
- 1 nhánh gừng
- 1 cây hành lá
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh giấm đen
- ½ muỗng cà phê đường
Cách làm cà tím cháy tỏi
- Cà tím mua vể rửa sạch cắt khúc dài rồi ngâm với chút nước muối pha loãng cho ra hết nhựa. Tỏi, ớt, gừng băm nhỏ, hành lá cắt khúc.
- Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho cà tím vào áp chảo đều mỗi mặt 2 phút cho cà hơi xén vàng thì cho ra tô.
- Cho muỗng dầu ăn còn lại vào chảo đun nóng rồi cho tỏi, ớt, gừng vào phi thơm.
- Cho cà tím vào đảo đều khoảng 90 giây thì nêm các gia vị giấm, xì dầu, đường vào đảo đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc cà tím cháy tỏi ra dĩa sau đó rắc ít hành lá lên trên.
- Bày ra bàn và mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã chế biến xong món cà tìm cháy tỏi nhanh chóng đơn giản cho cả nhà thưởng thức rồi. Món ăn thật thơm ngon và thật là bén cơm đúng không nào? Nhất là những ngày mưa thì một dĩa cà tím cháy tỏi không gì hấp dẫn bằng. Hãy trải nghiệm ngay hôm nay và đừng quên chia sẻ món ngon này với mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng!
