Canh chua dưa cải tép tươi là một món canh rất ngon và rất bén cơm rất phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món ăn này đã được biết đến từ rất lâu nhưng thường được chia sẻ qua cách truyền miệng nên chưa được nhiều người biết đến. Chính vì vậy Mangdoisong.com hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh chua dưa cải tép tươi thơm ngon nhằm phổ biến rộng rãi món ngon này và giúp thực đơn bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú hơn.
Nguyên liệu nấu canh chua dưa cải tép tươi
- 250g dưa cải chua
- 100g tép tươi
- 1 trái cà chua
- 1 nắm thì là và hành lá
- 1 trái ớt
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Hành tím
Cách nấu canh chua dưa cải tép tươi
- Dưa cải mua về rửa sạch từng bẹ sau đó cắt nhỏ miếng vừa ăn rồi rửa sạch để dưa cải bớt chua và mặn. Bạn có thể học muối dưa chu tại nhà ở các bài viết trước chúng tôi đã hướng dẫn. Cà chua chẻ múi cau, tép rửa sạch, hành và thì là rửa sạch cát khúc ngắn, hành tím lột vỏ thái khoanh, ớt cắt lát.
- Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng phi thơm hành tím sau đó cho cà chua chẻ múi cau vào xào cho cà chua chín mềm thì cho tép tươi vào xào thơm sau đó cho 1200ml nước sôi vào nấu.
- Khi nước canh sôi ta cho dưa chua vào nấu trong 15 phút cho dưa mềm thì ta nêm hạt nêm cho vừa miệng. Không nêm hạt nêm trước khi cho dưa cải vào vì dưa cải có độ chua mặn khác nhau nên ta chỉ nêm sau khi nấu chín dưa cải như vậy món sẽ hài hòa hơn.
- Cho ớt cắt lát vào tùy theo khẩu vị ăn cay mà cho nhiều hay ít hoặc chỉ cho 1 đến 2 lát để lấy hương nếu không ăn được cay.
- Cho hành lá và thì là vào đảo đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh chua dưa cải tép tươi ra bát.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất khâu chế biến món canh chua dưa cải tép tươi thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Món ăn thơm ngon nồng ấm nên dùng nóng sẽ ngon hơn rất nhiều và rất phù hợp với bữa cơm chiều mưa. Vị chua của dưa cải hòa vào vị ngọt ngon của tép tươi làm cho món ăn có vị chua thanh ngọt rất dễ dùng, kết hợp vào đó là màu đỏ bắt mắt của cà chua và mùi thơm của hành lá và thì là quyện chút vị ớt cay tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn mà ai ăn qua cũng đều thấy rất hợp vị. Hãy nấu canh chua dưa cải tép tươi cho cả nhà thưởng thức và chia sẻ món ngon này tới mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và cả nhà có một bữa ăn thật ngon miệng!