Canh chua măng cá trê là một món ăn đồng quê dân dã mà rất bổ dưỡng. Một nồi canh chua măng cá trê sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn phong phú và giàu dưỡng chất. Cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách nấu canh chua măng cá trê ngay hôm nay cho gia đình thân yêu thưởng thức nhé!
Nguyên liệu nấu canh chua măng cá trê
- 200g măng chua
- 1 con cá trê đồng 500g
- 100g cải chua
- 1 trái cà chua
- 2 lá gừng
- 1 cây hành hoa
- 1 cây thì là
- 1 trái ớt
- Dầu ăn
- Mắm
- Tiêu
- Hạt nêm
- Tỏi
Cách nấu canh chua măng cá trê
- Cá trê đồng mua về mổ bụng làm sạch sau đó dùng muối hạt sát cho cá thật sạch và hết nhớt sau đó rửa qua nước, để ráo và cắt khúc.
- Cho cá vào tô ướp với 2 muỗng canh mắn ngon và ½ muỗng cà phê tiêu trộn đều ướp trong 15 phút cho thấm vị.
- Măng chua tước sợi sau đó rửa sạch rồi luộc sơ qua cho bớt chua, vớt ra dĩa.
- Cải chua rửa sạch cắt nhỏ khúc 1cm, cà chua chẻ múi cau, Hành thì là lá gừng rửa sạch cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn vào chiên cho cá trê vàng thì gắp ra dĩa.
- Bắc nồi lên bếp cho một ít dầu ăn khi chiên cá vào nấu nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào mềm thì cho măng và dưa chua vào xào thơm .
- Cho 1200ml nước lọc vào nồi canh nấu sôi thì ta nêm hạt nêm cho vừa vị. Cho cá trê vào nấu sôi với lửa nhỏ trong 10 phút với ớt cắt lát.
- Khi tất cả cá nguyên liệu canh chua măng cá trê trong nồi chín mềm thì ta cho hành thì là lá gừng đã cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Múc canh chua măng cá trê ra bát .
- Bày ra bàn và mời cả nhà thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã nấu cho gia đình mình thưởng thức món canh chua măng cá trê đồng thơm ngon dân dã mà rất giàu chất dinh dưỡng rồi. Khi ăn ta bày cùng một chén mắm mặn và vài lát ớt để khi ăn ta chấm cá sẽ tuyệt vời hơn. Món ăn thơm lừng, cá béo ngọt hòa cùng vị chua thanh của măng và cả cộng thêm chút đỏ đẹp mắt của cà chua tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt. Hãy học cách nấu canh chua măng cá trê ngay hôm nay và chia sẻ các làm với mọi người nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh chua măng cá trê theo cách nấu của chúng tôi nhé!