Chả cuốn là món ăn được nhiều chị em chọn làm món ăn cho bữa cơm hay bữa tiệc. chính màu sắc vàng ươm vị ngon giòn làm kích thích sự thèm ăn ngoài ra món chả cuốn còn cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng cho bữa ăn thêm đủ chất
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CHẢ CUỐN
- Tôm 200g
- Thịt ba rọi 200g
- Miến 100g
- Nấm mèo 100g
- Hành tây 1 củ
- Tiêu
- Hành củ
- Hạt nêm
- Ngò rí
- Cà rốt 50g
- Củ cải 50g
- Dấm
- Tỏi
- Ớt
- Bánh tráng cuốn
- Dầu ăn
THỰC HIỆN MÓN CHẢ CUỐN
Bước 1: Làm nước chấm
- Củ cải cà rốt gọt vỏ sắt chỉ ngâm dấm
- Ớt băm nhuyễn
- Tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn
- Hòa 20ml nước mắm 50ml nước 20g đường cùng với cà rốt, củ cải, ớt, tỏi trộn đều ta sẽ có mắm chua ngọt
Bước 2: Làm chả cuốn
- Tôm bóc vỏ băm nhuyễn chung với thịt ba roi
- Miến ngâm nước ấm cho nở cắt khúc 5 cm
- Nấm làm sạch thái chỉ
- Hành tây bỏ vỏ thái chỉ
- Hành củ băm nhuyễn
- Ướp tất cả hỗn hợp trên với chít tiêu hạt nêm ướp trong 20 phút
Bước 3: Cuốn chả
- Bánh trang nhúng qua nước cho mềm sau đó cho nhân vào
- Đặt lên trên nhân cọng ngò rí rồi cuốn lại
Bước 4: Chiên chả
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu vào đun nóng già
- Cho chả cuốn vào chiên tới khi chả nổi có màu vàng ươm thì vớt ra giấy dầu cho thấm bớt dầu
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Xếp chả ra dĩa
- Trang trí thêm xà lách và 1 quả cà chua tỉa hoa
- Để chén mắm chua ngọt kế bên
Món chả cuốn là một trong những món ăn truyền thống của gia đình Việt. ngày tết không thể thiếu món ngon này phải không nào?
Mangdoisong.com chúc các bạn có một cái tết đầm ấm và tràn đầy tiếng cười!