Cánh gà chiên sả ớt là một món ăn thơm ngon gia truyền mà khó có món nào sánh bằng. Món ăn thơm ngon hấp dẫn từ hình thức bên ngoài cho tới khẩu vị bên trọng tạo nên một món ngon bất hủ vừa có thể làm món ăn cơm vừa có thể làm món nhậu . Điểm tuyệt vời nhất của món ăn là thịt gà được thấm vị cảu sả và bơ thơm lừng, bên ngoài lớp da được chiên vàng giàn tạo cảm giác rất thích thú khi thưởng thức. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách làm canh gà chiên sả ớt ngay hôm nay để trải nghiệm món ngon nhé!
Nguyên liệu làm cánh gà chiên sả ớt
- 500g cánh gà
- 3 cây sả
- 2 trái ớt
- 1 củ tỏi
- 1 trái dưa leo
- 2 trái cà chua
- Mắm
- Bơ
- Hạt nêm
Cách làm cánh gà chiên sả ớt
- Lấy một cái tô cho phần sả băm nhuyễn vào cùng với tỏi băm và ớt băm, 2 muỗng cà phê mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm vào trộn đều.
- Cánh gà mua về rửa sạch thì lấy khăn lau khô. Cho cánh gà vào tô sả ớt rồi đeo bao tay nilon dùng tay bóp đều cho cánh gà thấm gia vị sau đó để ướp 30 phút cho cánh gà thấm đều.
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn vào đun nóng sau đó gắp cánh gà cho vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi cánh gà chín vàng giòn là được.
- Bắc một chảo khác lên bếp cho 1 muỗng canh bơ vào xào qua sau đó cho phần nước ướp gà ban nãy vào đảo đều cho sôi lên thì cho cánh gà vào xào cho thấm vị tầm 5 phút là được. Quá trình xào này ta xào với lửa lớn để làm phần gia vị nhanh cô động thấm vào gà và cánh gà không bị ngấm mềm.
Trình bày và thưởng thức
- Cho phần cây sả tước sợi vào chảo dầu nóng để sả thơm vàng thì gắp ra dĩa cho phần cánh gà chặt miếng vừa ăn lên trên.
- Bày ra bàn cùng dưa leo và cà chua cắt lát.
- Phần nước sốt dư ta cho vào chén để làm nước chấm.
- Bày ra bàn và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món cánh gà chiên sả ớt thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Mớn ăn thơm ngon nồng vị lại đậm đà khi gia vị ngấm đều. Dùng làm món ăn cơm hay món nhậu đều rất hợp vì khi ăn cơm ta có thể dùng nhiều nước chấm để vừa vặn với ăn cơm và khi nhậu ta kết hợp thêm dưa leo, cà chua để giản độ mặn và béo của món ăn. Hy vọng các mẹ có thêm một món ngon mới trong cẩm nang nấu ăn của gia đình bạn và đừng quên chia sẻ cách làm cánh gà chiên sả ớt đến với mọi người nhé! Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và gia đình bạn có một bữa ăn thật thú vị và ngon miệng!