Mì xào giòn hải sản là một món ngon khá nổi tiếng được nhiều người yêu thích và lựa chọn mỗi khi đi nhà hàng. Cách làm mì xào giòn hải sản cũng rất đơn giản bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà mà thơm ngon đẹp mắt gì không kém nhà hàng đâu nhé! Sợi mì xào giòn tan kết hợp với phần hải sản ngọt ngon cung cấp nhiều chất dinh dượng cộng với rau xanh tạo nên món ăn hấp dẫn và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Các mẹ cùng vào bếp với Mangdoisong.com học cách làm mì xào giòn hải sản ngon như nhà hàng cho gia đình mình thưởng thức ngay hôm nay nhé!
Nguyên liệu làm mì xào giòn hải sản
- 1 gòi mì trứng
- 200g mực
- 200g tôm
- 200g thịt heo
- 1 bó cải ngồng
- 1 nắm nấm dai
- ½ củ cà rốt
- ½ củ hành tây
- Dầu ăn
- Tỏi
- Hạt nêm
- Dầu hào
- Nước tương
Cách làm mì xào giòn hải sản
- Mực mua về làm sạch nếu con to thì ta cắt miếng dài vừa ăn, tôm lột vỏ bỏ đẩu khêu chỉ, thịt heo rửa sạch cắt miếng dài vừa ăn. Cải ngồng nhặt rửa sạch, nấm nhặt rửa sạch xé cây vừa ăn, cà rốt gọt vỏ tỉa hoa, hành tây bổ múi.
- Mì trứng ngâm nước ấm hoặc trụng qua nước sôi cho mềm sau đó xới tơi mì ra rồi cho vào chảo dầu nóng chiên cho mì nở giòn là được vớt ra dĩa.
- Gạn bớt dầu trong chảo ra chỉ còn chút xíu dầu thì cho ½ muỗng canh tỏi băm vào phi thơm sau đó cho thịt heo vào xào thơm thì cho mực và tôm vào xào cùng. Khi tôm thịt gần chín ta nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng canh dầu hào vào trộn đều xào cho chín hẳn thì trút phần tôm mực thịt này ra dĩa
- Rau, cà rốt, nấm trụng qua nước sôi. Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi thơm ½ muỗng canh tỏi còn lại thì cho cà rốt, rau cải ngồng, nấm, hành tây vào xào cho chín tới thì nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh dầu hảo, đảo đều cho thấm vị rồi cho phần thịt vào đảo cùng rồi tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
- Xếp phần cải ngồng quanh mép dĩa sau đó trút phần cà rốt hành tây nấm thịt tôm mực lên trên vắt mì giòn.
- Rắc một chút tiêu xay lên trên.
- Bày ra bàn cùng chén nước tương.
- Mời cả nhà vào bàn và thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món mì xào giòn hải sản rồi. Món ăn trông thật là bắt mắt đúng không nào, nhìn dĩa mì xào giòn hải sản không thua kém gì nhà hàng 5 sao đúng không! Bạn có thể chế biến món ngon này để dùng làm món điểm tâm cho cả nhà thưởng thức với phần sơ chế nguyên liệu được chuẩn bị trước từ tối qua và chỉ mất 10 phút để chế biến món ngon này thôi. Từng sợi mì xào giòn rum kết hợp với tôm mực thịt giàu chất dinh dưỡng, rau nấm giàu vitamin và chất sơ tạo nên món mì xào giòn hải sản vô cùng thơm ngon và đẹp mắt. Bữa sáng thức dậy không gì tuyệt vời hơn một dĩa mì xào giòn hải sản do chính tay mẹ nấu. Hãy trải nghiệm ngay hôm này và chia sẻ cách làm mì xào giòn hải sản đến với mọi người bạn nhé!
Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và cả nhà có một bữa điểm tâm sáng thật ngon miệng!