Chả cá là một món ăn quen thuộc đối với chúng ta, món chả các có cách chế biến khá đơn giản và món chả cá được áp dụng trong nhiều món ăn ngon nổi tiếng như bún chả cá, bún hải sản…. Hiện nay chúng ta có thể mua chả cá tại các khu chợ hay trong siêu thị tuy nhiên vì lợi ích kinh tế không ít cơ sở sản xuất đã pha nhiều tạp chất hay sử dụng quá nhiều chất bảo quản trong việc chế biến làm cho người tiêu dùng không khỏi lo ngại về vấn đề sức khỏe. Cũng chính yếu tố ngon bổ dưỡng mà đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả cá thơm ngon tại nhà giàu chất dinh dưỡng mà vô cùng đơn giản cho các mẹ chế biến nhé!
Nguyên liệu làm chả cá
- 500g cá phi lê
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tây nhỏ
- 5g đường
- 5g muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 60g bột mì
- 60g bột bắp
- 1 lòng trắng trứng
- Dầu ăn
Cách làm chả cá
- Thịt cá phi lê mua về rửa sạch cắt nhỏ sau đó cho vào thố ướp với hành tỏi băm, muối, đường, tiêu, 1 muỗng súp dầu ăn, bột mì, bột bắp, trộn đều lên sau đó ướp cá 30 phút cho thấm vị.
- Cho phần cá ướp vào máy xay xay thật mịn là được.
- Chả cá sau khi xay ta được một hỗn hợp kết dính và dẻo mịn thì cho ra thố.
- Dùng xạn gỗ và dao để phết chả cá thành những miếng dài 12 cm ngang 2 cn và dày 1 cm.
- Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn vào nấu nóng già thì cho chả cá vào chiên trong dầu nóng ngập mặt với lửa nhỏ.
- Khi chả cá đã chín vàng thì ta gắp chả cá ra giấy thấm dầu.
Trình bày bà thưởng thức
- Tùy vào mục đích sử dụng mà ta có thể dùng chả các vào các món ăn khác nhau.
- Ngoài ra món chả cá dùng không cũng rất là ngon, bạn có thể dùng dao cắt lát vừa ăn sau đó xếp lên dĩa cùng cà chua cắt miếng và xà lách bày ra bàn cùng chén tương ớt mặn, bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món chả cá thơm ngon hấp dẫn giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt nhất là món ngon này do chính tay bạn làm vô cùng an toàn vệ sinh thực phẩm mang lại cho gia đình bạn một món ngon với sức khỏe tuyệt vời. Hãy trải nghiệm từng miếng chả cá thơm ngon dai ngọt vị và đừng quên chia sẻ cách làm chả cá với mọi người bạn nhé? Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và có thêm một bí quyết làm món chả cá ngon cho gia đình mình bạn nhé!