Cá rô phi là một loại thực phẩm ngon giàu chất dinh dưỡng được dùng đẻ chế biến các món ăn hàng ngày. Cá rô phi được chế biến thành nhiều món ngon nhưng đặc biệt nhất phải nói đến món cá rô phi om xì dầu thơm phức đậm đà. Món ăn tuy dân dã nhưng hương vị đậm đà khó phai khiến cho người dùng nhớ mãi. Cách chế biến món ăn cũng không quá khó và mất ít thời gian nên các mẹ hãy ché biến món ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé! Cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách làm cá rô phi om xì dầu ngay hôm nay và trải nghiệm sự thơm ngon tuyệt vời từ món ăn mang lại!
Nguyên liệu làm cá rô phi om xì dầu
- 2 con cá rô phi một con đen một con đỏ mỗi con 500g
- 15ml xì dầu
- 10ml nước tương
- 40ml giấm đen
- 6g bột bắp
- 45ml dầu ăn
- 6 lát gừng cắt mỏng
- 180ml rượu thơm
- 30g đường
- 2 cây hành lá cắt khúc
- 30g đường
Cách làm cá rô phi om xì dầu
- Cá rô phi mua về làm sạch ruột, cạo vảy sau đó rửa sạch để ráo. Dùng dao cứa đường chéo bên mình cá sau đó dùng bột bắp rắc đều lên 2 bên mặt cá.
- Bắc chảo lớn lên bếp cho dầu ăn đun nóng ròi cho gừng vào phi cho thơm vàng giòn thì gắp gừng ra.
- Hạ thấp lửa và cho cà rô phi vào chiên cho đến khi cá chín đều và càng mặt.
- Cho gừng cắt lát đã phi thơm vào.
- Cho các gia vị nước tương, rượu thơm, xì dầu, giấm, đường và hành lá vào om.
- Dùng xạn múc nước sốt xì dầu tưới liên tục lên mình cá cho thấm đều và lật mặt cá.
- Khi nước sốt sánh lại và thấm đều vào cá thì tắt bếp. Quá trình om ta chỉ vặn lửa ở mức thấp nhất để cá thấm đều gia vị và không bị cháy.
Trình bày và thưởng thức
- Múc cá ra dĩa và tưới nước sốt xì dầu lên trên.
- Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món cá rô phi om xì dầu thơm ngon cho bữa cơm gia đình bạn thêm đầm ấm rồi. Cách làm cá rô phi om xì dầu đơn giản và nhanh chóng nên rất phù hợp với bữa cơm gia đình cho những mẹ bận rộn đúng không nào? Thứ nước sốt xì dầu thơm lừng thấm đều vào thịt cá hòa cùng vị ngọt của cá làm cho món ăn ngày càng phổ biến và được nhiều mẹ tin dùng làm món ngon hằng ngày. Bạn đã biết món ngon này chưa? Còn chần chờ gì nữa mà không chế biến món cá rô phi om xì dầu ngay hôm nay cho gia đình mình thưởng thức. Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và gia đình bạn có một bữa cơm thật ngon miệng với cách làm cá rô phi om xì dầu theo hướng dẫn của chúng tôi nhé. Nếu thấy bài viết hữu ích hãy chia sẻ đến với mọi người để mẹ nào cũng có thêm món ăn dân dã này cho thực đơn bữa cơm gia đình Việt bạn nhé!