Phở trộn thịt bò là một món ăn ngon giàu chất dinh dưỡng dùng làm món điểm tâm sáng vô cùng thú vị. Món phở khô trộn với thịt bò thanh ngọt hòa cùng các gia vị và rau thơm hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một ngày mới làm việc thật hiệu quả. Với cách làm đơn giản nhanh chóng món phở trộn ngày càng thịnh hành và lưu truyền rộng rãi. Nào cùng Mangdoisong.com vào bếp học cách làm phở trộn thịt bò thơm ngon cho gia đình mình ngay nhé!
Nguyên liệu làm phở trộn
- 100g phở khô
- 300g thịt bò
- 50g đậu phông
- 5 tép tỏi
- 3 củ hành
- 100g giá
- 1 mớ rau húng
- 2 trái ớt
- 1 trái chanh
- Dầu hào
- Bột canh
- Dầu ăn
- Tiêu
- Mắm
- Muối
Cách làm phở trộn
- Thịt bò mua về bạn rửa sạch sau đó để ráo rồi mới dùng dao cắt miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô ướp cùng 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng cà phê tiêu, tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng cà phê bột canh, trộn đều ướp 20 phút cho thấm gia vị.
- Rau húng nhặt rửa sạch sau đó ngâm nước muối pha loãng cho sạch rồi vớt ra vẩy sạch nước cho lên dĩa.
- Bắc chảo lên bếp nấu nóng cho đậu phộng và rang chín vàng giòn thì cà vỏ rồi cho vào cối giã nát.
- Hành tím lột vỏ cắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.
- Bắc nồi lên bếp cho 1000ml nước lọc vào nấu sôi rồi cho bánh phở khô vào luộc chín thì vớt ra rổ xả lại bằng nước lọc cho tơi.
- Bắc chảo lên bếp cho 1 muống canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho thịt bò vào xào chín với lửa lớn. Chú ý khi ta xào thịt bò nên xào với lửa lớn và không xào quá kĩ sẽ làm thịt bò dai và mất chất dinh dưỡng.
- Lấy một cái bát cho vào bát 3 muỗng canh nước lọc, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh ớt băm, 2 muỗng canh nước cốt chanh trộn đều để làm nước chấm.
Trình bày và thưởng thức
- Cho giá sống xuống dưới cùng sau đó cho vắt phở vào tô.
- Xếp rau húng xung quanh mép tô sau đó cho thịt bò vào chính giữa.
- Rắc hành phi và đậu phộng lên trên thịt bò sau đó chan nước mắm pha lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món phở trộn thơm ngon bắt mắt như ăn trong nhà hàng rồi. Món ăn thơm ngon giàu chất dinh dưỡng lại có cách chế biến đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian của bạn nên bạn hãy thường xuyên chế biến món ngon này cho cả nhà điểm tâm sáng nhé! Vị ngọt của thịt bò thấm đều cùng những sợi phở kết hợp với giá giòn giòn, rau thơm xanh mát cùng chút béo của đậu phông và nước chấm chua cay tạo nên một món ngon vô cùng thú vị mà ai cũng thích. Hãy trải nghiệm ngay hôm nay và chia sẻ cách làm phở trộn đến với mọi người bạn nhé! Mangdoisong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm phở trộn thịt bò theo hướng dẫn của chúng tôi!