Cá hú là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Trong mỡ cáo hú có nhiều omega 3 và omega 6 giúp phát triển trí não ngoài ra mỡ cá là loại mỡ động vật không có cholesterol nên tốt cho hệ tim mạch. Cá kho là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình người Việt. Hôm nay Mangdoisong.com sẽ hướng dẫn bạn làm món cá hú kho tiêu xanh lá gừng sự biến tấu sẽ làm lạ miệng và món ăn trở nên hấp dẫn hơn!
NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CÁ HÚ KHO TIÊU XANH LÁ GỪNG
- Cá hú 1 con 1kg
- Tiêu xanh 30g
- Lá gừng 4 lá
- Màu dừa
- Đường
- Mắm ngon 3 muỗng
- Bột ngọt
- Ớt 2 trái
- Dầu ăn
- Hành lá
THỰC HIỆN MÓN CÁ HÚ KHO TIÊU XANH LÁ GỪNG
Bước 1: Sơ chế
- Cá hú làm sạch cắt lát 3cm ( phần đầu và phần đuôi để nấu canh măng)
- Lá gừng rữa sạch thái chỉ
- Ớt cắt lát
- Hành lá bỏ rễ, cắt khúc
Bước 2: Ướp cá
- Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi đậy nắp xóc đều rồi ướp khỏng 45 phút cho gia vị thấm đều cá
Bước 3: Kho cá
- Bật lửa lớn cho nước cá kho sôi bùng lên rồi dùng đũa đảo mặt cá
- Vặn lửa liu riu khỏang 25 phút rồi tắt bếp
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Múc cá ra dĩa
- Trang trí thêm vài cọng ngò
- Món này ăn chung với dưa leo sống hoặc rau sống cũng rất ngon
Xới bát cơm nóng gắp miếng cá và miếng dưa leo, hương vị nồng ấm béo ngọt làm trán toát mồ hôi.
Chúc các bạn thành công với chút biến tấu cá hú kho tiêu xanh lá gừng nhé!