Cháo hàu là một món cháo thơm ngon thường được mọi người dùng làm món ngon cho mẹ bầu, trẻ nhỏ và người già ốm. Trong thành phần của hàu chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin giúp cớ thể dễ hấp thu và hấp thụ nhanh đi nuôi cơ thể. Cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng là thế nên đây cũng là món ngon được nhiều quý ông trung niên dùng như món ăn bồi bổ tăng cường thể tráng. Nào cùng Mangdosiong.com vào bép học cách nấu cháo hàu ngay hôm nay để có món ăn thơm ngon bổ dưỡng đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu nấu cháo hàu
- 1kg hàu biển
- 200g gạo tẻ
- 40g gạo nếp
- 5 củ hành tím
- 1 mớ rau răm
- 1 mớ hành lá
- Mắm
- Muối
- Bột ngọt
- Tiêu
- Dầu ăn
Cách nấu cháo hàu
- Hàu mua về làm sạch và cạy lấy phần thịt hàu cho vào tô.
- Hành củ lột vỏ cắt lát mỏng, hành lá và rau răm rửa sạch cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào rồi cho gạo nếp và gạo tẻ vào rang cùng 1/3 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê bột ngọt cho đến khi hạt gạo trắng dục thì cho vào nồi cơm điệm cùng 2000ml nước lọc bật chế độ nấu cháo. Nếu bạn dùng nồi cơm thường thì cứ bật chế độ nấu 10 phút rồi bật chế độ hâm 20 phút và làm như vậy 2 lần cháo nhừ.
- Bắc chảo lên bếp cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nấu nóng thì cho hành củ vào phi thơm rồi vớt phần hành phi ra chén, phần dầu còn lại ta cho hàu vào xào thơm với chút xíu mắm rồi cho ra bát.
- Khi cháo đã chín nhừ thì ta cho hàu vào nấu cháo cho cháo sôi lại rồi nêm 2 muỗng canh măm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối cho vừa khẩu vị gia đình bạn.
Trình bày và thưởng thức
- Múc cháo hàu ra bát.
- Rắc tiêu, hành phi, hành lá và rau răm lên trên.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Như vậy là chúng ta đã hoàn tất quá trình chế biến món cháo hàu thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi. Đối với cách nấu cháo hàu cho bàn tiệc thì ta nên nấu cháo loãng hơn với 3000ml nước lọc và chuẩn bị thêm giá, mồng tơi, rau đắng để nhúng rau khi ăn và bày lên bàn cùng chén mắm mặn và vài lát ớt. Món ăn thơm ngon bổ dưỡng với vị ngọt tự nhiên của hàu và kết hợp với các loại gia vị thơm ngon làm cho món ăn trở nên lôi cuốn bất ngờ. Nào còn chần chờ gì mà không chế biến ngay món ngon này cho cả nhà thưởng thức và chia sẻ kinh nghiệm cách nấu cháo hàu cùng mọi người nào!
Mangdosiong.com chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu cháo hàu theo hướng dẫn của chúng tôi!